中華茶藝

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本書為高職高專教材。中國是茶文化的故鄉(xiāng)，是人類飲茶，種茶，制茶的發(fā)源地。…

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第一次品黑茶就上手（圖解版）

朱旗

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1+X職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：茶藝師（三級 第2版）

上海市職業(yè)技能鑒定中心 著

本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的…

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點心技法 中式、西式

孫杰

本書將點心分為中點和西點兩類，中點部分介紹了包子類、餃子類、酥餅類和糕點…

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烹飪營養(yǎng)學(xué)

眭紅衛(wèi) 著

本書分為上、下兩篇，涵蓋了“營養(yǎng)與健康”“人體的營養(yǎng)需求”“原料的營養(yǎng)價…

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滋味福建

福建人民出版社

《滋味福建/你好福建》主要介紹福建各地主要的飲食文化和地方小吃，如中國八…

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刀工技藝

思逸 著

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成功VS.失敗完美面包制作書

黃東慶，徐志宏

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方形烘焙：立方體甜點與面包

邢俊杰

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孟老師的戚風(fēng)蛋糕

孟兆慶

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中式點心制作基礎(chǔ)教程

獨角仙 著

《中式點心制作基礎(chǔ)教程》主要介紹了中式點心的制作，從前面的中式點心的基礎(chǔ)…

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和味道·蔬菜和食

[日] 村田吉弘 著；紀(jì)鑫 譯

本書以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…

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享宴，是一種生活態(tài)度

老波頭

美食隨筆集。名曰\

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笠原將弘的上品便當(dāng)

[日] 笠原將弘 著；葛婷婷 譯

日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當(dāng)美味學(xué)…

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四季戚風(fēng)蛋糕和甜點

[日] 青井聰子 著；王春梅，張嵐 譯

《四季戚風(fēng)蛋糕和甜點》一書在手，一切變得如此簡單！？蛋白霜&蛋黃面糊…

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學(xué)做意大利餐

王森 著

《學(xué)做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點，介紹不同原材料的特點和…

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蛋糕技法

孫杰 著

本書主要介紹了海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋…

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焙烤食品加工技術(shù)手冊

余養(yǎng)健，方金山 編

隨著現(xiàn)代食品加工技術(shù)的不斷創(chuàng)新，焙烤加工業(yè)已逐漸成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個獨立…

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我的川菜味道

石光華 著

本書是四川著名詩人、美食作家石光華繼《我的川菜生活》之后的新力作。川菜味…

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蛋糕裝飾全書

澳大利亞鮑爾媒體 著；黃燕，黃曉華 譯

《蛋糕裝飾全書》分初級技能篇、中級技能篇、高級技能篇，講解了多種蛋糕和小…

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我們決定多吃菜

素食星球 著

沒有肉，要怎么滿足你的舌頭？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，帶你…

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每日一膳：秋令節(jié)氣養(yǎng)生篇

楊志敏 著

《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…

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每日一膳：春令節(jié)氣養(yǎng)生篇

楊志敏 著

《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…

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每日一膳：冬令節(jié)氣養(yǎng)生篇

楊志敏 著

《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…

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這樣吃才健康

王盛才

“民以食為天，食以安為先”。飲食與人體健康有著非常密切的關(guān)聯(lián)，許多人只求…

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孕媽必知（備孕、孕期、分娩、產(chǎn)后常見問題一推就好）

張宇，王慧鴿

很多孕媽在孕期不注重保健，如沒有做過孕檢、孕期總生氣等，導(dǎo)致孩子出生后出…

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蔬菜治病水果療疾 蔬菜篇

王啟才，陳國權(quán)，王華

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蔬菜治病水果療疾 水果篇

王啟才，陳國權(quán)，王華

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廚藝的常識：理論、方法與實踐

[美] 邁克爾，魯爾曼 著；潘昱均 譯

做菜時，你是否只是一味照著食譜的指示做，或者就只是跟著本能走，從不思考？…

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大廚請到家：經(jīng)典家?；洸?/a>

國際化與中國風(fēng)：2016中國葡萄酒論壇文集

劉世松 著

中國葡萄酒論壇每年一個主題，是目前中國葡萄酒行業(yè)出席人員層次zui高、深度…

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茶葉營養(yǎng)與功能

楊曉萍 著

全書共分8章，具體為：第一章茶的起源與分類、第二章茶葉的化學(xué)成分、第三章…

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大廚請到家：招牌家常菜

甘智榮 著

本書旨在將美味和營養(yǎng)完美結(jié)合，將日常生活中廣受歡迎的家常菜分為4個類別：…

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金牌月嫂產(chǎn)后護(hù)理大百科

孫學(xué)峰，鄭謙，王麗君

《金牌月嫂產(chǎn)后護(hù)理大百科》本書是金牌月嫂根據(jù)自己豐富的經(jīng)驗，手把手指導(dǎo)新…

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茶藝傳承與創(chuàng)新

張星海

《茶藝傳承與創(chuàng)新》以工學(xué)結(jié)合、傳承國飲為基礎(chǔ)，以懂茶藝的茶制品創(chuàng)新與營銷…

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大廚請到家：家常小炒

甘智榮 著

本書中精選了健康素菜、美味肉類、營養(yǎng)禽蛋和鮮美水產(chǎn)類共計近百道的美味小炒…

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薩巴廚房：主食沙拉

薩巴蒂娜 著

既是沙拉又是主食，制作起來簡單快捷，美味可口，又最大程度地保留了營養(yǎng)元素…

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懶人廚房：零基礎(chǔ)學(xué)烘焙

樊小凡 著

幾乎沒有人能抗拒甜點帶來的幸福感受，而在家親自制作烘焙甜點，更是讓生活變…

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