中國(guó)工程院 編
《中國(guó)工程科技論壇：輕工重點(diǎn)行業(yè)減排降耗技術(shù)》是中國(guó)工程院“中國(guó)工程科技…
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王振偉，王振強(qiáng) 編
《發(fā)酵食品加工技術(shù)/高職高專食品生物類專業(yè)規(guī)化教材》對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵食品和新型…
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黎彩平 著
本書是職業(yè)院校工學(xué)結(jié)合課程實(shí)踐成果之一，目的是培養(yǎng)食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)的學(xué)…
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朱廣舟 著
本書基于三維人體掃描技術(shù)，利用三維人體掃描設(shè)備獲取人體點(diǎn)云數(shù)據(jù)，針對(duì)人體…
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薛自萍，霍江蓮 編
《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)/國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)項(xiàng)目成果教材》是…
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吳麗華 編
《禮服的設(shè)計(jì)與立體造型》主要圍繞禮服的設(shè)計(jì)與立體造型，融設(shè)計(jì)理論與立體制…
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郁蘭，王慧玲 編
本書主要內(nèi)容包括大提花織物設(shè)計(jì)、紋樣設(shè)計(jì)、提花機(jī)工作過(guò)程和裝造工藝設(shè)計(jì)、…
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徐峰，羅建舉 等著
本書包含了實(shí)驗(yàn)室管理制度，木材學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備基本操作規(guī)程，木材學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要…
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（美）楊 W.帕克（Young W.Park）著； 陳合…
全書共三篇17章。卷首論述了乳品中生物活性物質(zhì)及其功能。第一篇各章節(jié)主要論…
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孟慶紅，姬曉陽(yáng)，吳世杰 編
《制粉實(shí)訓(xùn)任務(wù)單》以小麥制粉生產(chǎn)過(guò)程為主線、以小麥制粉加工設(shè)備為載體，以…
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孟慶紅，姬曉陽(yáng)，吳世杰 編
《面粉加工綜合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》是制粉綜合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，綜旨是培養(yǎng)學(xué)生掌握面粉生…
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樊麗華，趙廣林，米合熱阿依 等 編
學(xué)習(xí)了焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)理論應(yīng)對(duì)焙烤食品有一感性認(rèn)識(shí)，從事該學(xué)科實(shí)訓(xùn)前應(yīng)對(duì)…
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樊麗華 編
《食品科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)》著重介紹食品中的無(wú)機(jī)物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)；食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)…
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王思捷 編
《木材材積計(jì)算手冊(cè)（第四版）》依據(jù)2014年4月開始實(shí)施的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《原木檢驗(yàn)…
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王晶 著
我國(guó)是世界上種桑養(yǎng)蠶最早的國(guó)家。中國(guó)之蠶桑不僅歷史悠久，其絲織技藝也堪稱…
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楊志鋒 著
《鞋類設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)系列教材：運(yùn)動(dòng)鞋設(shè)計(jì)材料學(xué)》內(nèi)容由兩部分組成：第一部…
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江建軍 編
《食品添加劑應(yīng)用技術(shù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材·食品…
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林海，楊玉紅 編
林海、楊玉紅主編的《食品衛(wèi)生及其實(shí)訓(xùn)教程》 以《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)…
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翟愛華，王長(zhǎng)遠(yuǎn) 編
《糧油及其制品檢驗(yàn)/高等學(xué)校糧食工程專業(yè)教材》將傳統(tǒng)檢驗(yàn)方法與新型檢驗(yàn)方…
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