01金版家人愛吃的菜
02素食調(diào)鼎集
03把飯做成畫
04素食：營養(yǎng)鮮美的日常食譜…
05新潮盤飾造型
06民族特色食品
07中國大鍋菜·涼菜卷（…
08玩味簡烹2
09人氣和風(fēng)麵包
10沙鍋菜 CASSEROIES
董淑炎等編著
暫缺簡介...
徐呈明，陸佩蘭編著
本書包括西菜特點、歐洲各國飲食習(xí)慣和代表風(fēng)味、西餐餐具用法、西餐常用的烹…
陳士瑜編
本書精選古代烹飪典籍中用菌類烹制的各種名饌佳肴譜，博采京、廣、川、揚等各…
安超美編著
勞動部培訓(xùn)司制定
陳耀文，江南春編著
《家庭實用飲食大全》編輯組編；胡曉林主編…
梅芳，橙佳著
李樂清編寫
成紀(jì)，桑丘編
張慧著
方雅，莫難編著
本書共分三部分，即牛羊肉菜做法380種，牛羊肉主食做法20種，有關(guān)牛羊肉方面…
蘇明等編著
黃琪等編寫
本書收入300個菜點。
上海電視臺國際部編
本書介紹了四川菜、北京菜、揚州菜、上海菜，福建菜、廣東菜和素菜、點心、冷…
陳松如編著
蘇昆，柳國恩編
劉飛茂主編
李培雨著
陸禾編
四川烹飪專科學(xué)校編
劉強等編
本菜譜按星期編排，6個菜為一組，葷素搭配，營養(yǎng)協(xié)調(diào)，并按照時令選菜。
孫世信編著
職務(wù)崗位培訓(xùn)教材。
王秀榮編
本書從家庭角度入手，以通俗易懂的文字介紹一些烹調(diào)的小竅門，為主婦們排難解…
董一偉編
本書詳細(xì)介紹四季宴會和節(jié)假日（如元旦、春節(jié)、中秋、婚禮、喜壽等）宴會所需…
陳友記編著
張慧編著
本書介紹了272種涼菜作法。
大中華酒樓編寫
梅方著
本書論講述了中國烹飪原理，包括緒論、滋味、香味、觸感、色彩、形態(tài)、器皿和…
徐仁忠等編寫
本書包括烹飪技術(shù)及各類家常菜肴的制作方法兩部分內(nèi)容。
崔景亮編著
徐浩清，夏慶榮編著
職業(yè)技術(shù)教育讀本。本書分兩篇：烹飪原料知識、加工技術(shù)及衛(wèi)生知識；烹調(diào)技術(shù)…
段長云，朱焱編
本書選收300余例菜，每道蔬均按原料烹制方法、特點風(fēng)味和關(guān)鍵技術(shù)四部分介紹…
崔義清，崔伯成編著
本書共收入魯菜菜品八大類三百余種。
趙懷信編著
唐福志編著
譚德祥編著
本書收入桂林菜點165款，分為：傳統(tǒng)菜肴、時代菜肴、野味菜肴6部分。
賈秉恒等編著
本書介紹的飯菜做法都是普通家庭飯菜的做法，除此還編選一些烹調(diào)技術(shù)基本知識…
肖和平編著
