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  • 云南家常風(fēng)味菜

    云南家常風(fēng)味菜

    關(guān)明 編

    為了豐富廣大人民群眾餐桌,為了餐飲行業(yè)的發(fā)達(dá)興旺,為了滇菜的不斷發(fā)展,收…

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  • 茶藝師(技師 高級技師 第2版)

    茶藝師(技師 高級技師 第2版)

    中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心 著

    《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程—茶藝師(技師 高級技師)(第2版)》本書由人力和社…

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  • 武夷茶人108

    武夷茶人108

    鄉(xiāng)淙 著

    本書挑選了108位武夷山的制茶人,其中既有陳德華等老一輩做茶大師,也有陳志…

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  • 再忙,也要給孩子做晚餐:4~12歲孩子的花樣健康晚餐

    再忙,也要給孩子做晚餐:4~12歲孩子的花樣健康晚餐

    薩巴蒂娜 著

    該書詳細(xì)講解了4~12歲兒童營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識,收錄了各類別的美味菜品100余款,…

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  • 飲品大師:咖啡茶飲冰沙和蔬果汁

    飲品大師:咖啡茶飲冰沙和蔬果汁

    楊海銓 著

    《飲品大師:咖啡茶飲冰沙和蔬果汁》一書介紹了300余款飲品的制作方法,按照…

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  • 每天都要吃蔬菜:應(yīng)季蔬菜佐餐料理

    每天都要吃蔬菜:應(yīng)季蔬菜佐餐料理

    橘香

    現(xiàn)代人追求清淡的飲食,蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常…

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  • 烹飪概論(第4版)

    烹飪概論(第4版)

    陳光新 著

    《烹飪概論(第4版)/職業(yè)教育通用教材·烹飪類專業(yè)》是烹飪類專業(yè)通用教…

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  • 風(fēng)味湖北

    風(fēng)味湖北

    李開壽,唐昌華 編

    巍巍華夏,朗朗乾坤;浩浩寰宇,悠悠荊楚。上下五千年歷史,傲地嘯天;縱橫十…

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  • 集安火盆文化

    集安火盆文化

    佟大群 著

    《集安火盆文化》依托245種古籍文獻(xiàn)及現(xiàn)當(dāng)代論著,綜合考古學(xué)、歷史學(xué)、民俗…

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  • 盂縣民間飲食

    盂縣民間飲食

    盂縣文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會,盂縣民間文藝家協(xié)會…

    《盂縣民間飲食》對盂縣面類食品、豆類食品、谷類食品、薯類食品、特色食品、…

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  • 開啟幸運(yùn)一天的早餐計(jì)劃

    開啟幸運(yùn)一天的早餐計(jì)劃

    小田真規(guī)子,大野正人 著

    早上根本沒時間做飯、精致的早餐做起來太麻煩、隨便買點(diǎn)填飽肚子就行……請忘…

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  • 如何制作咖啡:咖啡豆背后的科學(xué)

    如何制作咖啡:咖啡豆背后的科學(xué)

    拉尼·金斯頓 著,金黎暄 譯

    本書探索了咖啡制作藝術(shù)背后的科學(xué)原理和歷史,詳述了咖啡豆的挑選、研磨方法…

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  • 懶懶的法餐

    懶懶的法餐

    [法] 埃莉斯·德爾普拉-阿爾瓦雷斯 著…

    每道菜不超過6種食材,不超過3個步驟,用最短的時間,烹飪出192道極速西餐料…

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  • 川菜食畫

    川菜食畫

    劉玲,曹靖,羅亨長 著

    本書為我們呈現(xiàn)了一部厚重的川菜人文歷史,它用一個個生動有趣的名人美食典故…

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  • 巧心思做出好味道

    巧心思做出好味道

    薩巴蒂娜 編

    本書是薩巴蒂娜家常菜譜之一,分為食材巧利用、營養(yǎng)巧搭配、操作巧省事、顏值…

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  • 料理解剖圖鑒

    料理解剖圖鑒

    [日] 豐滿美峰子 著,鄭荃子 譯

    料理成敗的關(guān)鍵是什么?食材、調(diào)料、工具、火候,這些都很關(guān)鍵,但能為美食畫…

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  • 尋味·湖南:行萬里路,尋天下味

    尋味·湖南:行萬里路,尋天下味

    亢德玲 著

    湖南古跡眾多,旅游資源豐富,還有中國歷史悠久的八大菜系之一——湘菜,湖南…

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  • 日常食材教室:日本料理之神栗原晴美教你食材的133種活用方法

    日常食材教室:日本料理之神栗原晴美教你食材的133種活用方法

    [日] 栗原晴美 著,顧言 譯

    日本知名家庭料理專家栗原晴美公開dujia日常食材使用建議。本書以生活中唾手…

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  • 手繪面包辭典

    手繪面包辭典

    [日] 面包與洋蔥 著,許郁文 譯

    本書來源于作者面包與洋蔥(林舞)以京都為駐點(diǎn)創(chuàng)作的面包讀物。書中以辭典的…

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  • 極簡輕食

    極簡輕食

    薩巴蒂娜 著

    你是不是也忙得沒時間做飯,以至于天天吃外賣?或者控制不住自己的食量,這月…

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  • 快手蒸菜

    快手蒸菜

    陳長芳

    本書精選全國各地餐廳旺銷蒸菜100余款,突出“快手”的特…

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  • 絲路閩茶香:東方樹葉的世界之旅

    絲路閩茶香:東方樹葉的世界之旅

    福建農(nóng)林大學(xué),福建省政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會…

    本書主要介紹福建茶葉在絲綢之路上流轉(zhuǎn)的歷史,在對外貿(mào)易中的地位和作用,進(jìn)…

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  • 節(jié)氣廚房

    節(jié)氣廚房

    梅依舊 著

    本書是一位美食家半生飲啜、研究的文化精粹,以二十四節(jié)氣順時養(yǎng)生原則為基礎(chǔ)…

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  • 中式面點(diǎn)工藝:廣式面點(diǎn)(第二版)

    中式面點(diǎn)工藝:廣式面點(diǎn)(第二版)

    鄭慧敏 著

    鄭慧敏,廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校,教務(wù)科長,高級講師,從事烹飪教學(xué)多年,具…

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  • 通往幸福的廚房

    通往幸福的廚房

    [日] 小暮秀子 等 著,周倩 譯

    “廚房如何締造溫馨幸福的家庭?” 料理達(dá)人如是說: 嘗試只放置自己喜歡的…

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  • 尋味·山東—行萬里路,尋天下味

    尋味·山東—行萬里路,尋天下味

    朱海蘭 著

    山東省古跡眾多,旅游資源豐富,還有烹飪文明的代表——魯菜。山東的歷史和美…

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  • 尋味·河南—行萬里路,尋天下味

    尋味·河南—行萬里路,尋天下味

    王穎 著

    河南省古跡眾多,旅游資源豐富,還有中原烹飪文明的代表——豫菜,河南歷史和…

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  • 尋味·蘇州—行萬里路,尋天下味

    尋味·蘇州—行萬里路,尋天下味

    鄭婷 著

    蘇州是國家歷史文化名城和風(fēng)景旅游城市,其旅游資源豐富,同時也有自己獨(dú)特的…

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  • 尋味·廣州—行萬里路,尋天下味

    尋味·廣州—行萬里路,尋天下味

    盧李玉 著

    廣州既是我國的歷史文化名城之一,也是一座旅游城市,它有著豐富的旅游資源,…

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  • 尋味·長沙—行萬里路,尋天下味

    尋味·長沙—行萬里路,尋天下味

    楊歡 著

    長沙是一座旅游城市,同時也是中華美食的大觀園。很多旅游者來這里旅游都會被…

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  • 點(diǎn)心來了:中島老師的美味手帖

    點(diǎn)心來了:中島老師的美味手帖

    中島志保 著,呂靜文 譯

    芳香軟糯的香蕉卷,外表平凡卻入口驚艷的香烤甘薯泥,深受小朋友喜愛的洋蔥咸…

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  • 日日三餐,早·午·晚

    日日三餐,早·午·晚

    葉怡蘭 著

    本書是葉怡蘭20余年來自家三餐的廚房日志。全書以日記的形式收錄了600多道主…

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  • 法國經(jīng)典料理輕松做:廚房里的美味法則

    法國經(jīng)典料理輕松做:廚房里的美味法則

    [日] 川上文代 著,方宓 譯

    說到法國料理,大家往往會先聯(lián)想到舒適高檔的用餐環(huán)境。一般人對于法國料理總…

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  • 來自全世界的特色飲品

    來自全世界的特色飲品

    彭依莎,繆力果 著

    告別重復(fù),看看全世界的人都在喝什么? 《來自全世界的特色飲品》介紹了日常…

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  • 西餐服務(wù)教程

    西餐服務(wù)教程

    林潔,黃莉 編

    《西餐服務(wù)教程/高職高專旅游專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》是高等院校旅游專業(yè)“…

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  • 君之烘焙:簡單蛋糕 就很好吃

    君之烘焙:簡單蛋糕 就很好吃

    君之 著

    優(yōu)選6大極簡品類:簡單拌的麥芬蛋糕/輕打發(fā)的黃油蛋糕/混勻即可的瑪?shù)铝盏案狻?/p>

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  • 面包機(jī)新手必備的第一本書巧廚娘

    面包機(jī)新手必備的第一本書巧廚娘

    胡涓涓 著

    如果您已經(jīng)擁有一臺面包機(jī),那么《面包機(jī)新手必備的第一本書巧廚娘》就是為您…

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  • 西餐大師

    西餐大師

    藍(lán)武強(qiáng) 著

    每個學(xué)習(xí)西餐的人都會或多或少受惑于基礎(chǔ)內(nèi)容的龐雜,本書的編寫,正是作者對…

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  • 全家人的健康營養(yǎng)早餐

    全家人的健康營養(yǎng)早餐

    甘智榮 著

    《全家人的健康營養(yǎng)早餐》一書從營養(yǎng)的角度出發(fā),結(jié)合了中式的美味早餐和西式…

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  • 和食之美:器物與擺盤的藝術(shù)

    和食之美:器物與擺盤的藝術(shù)

    [日] 畑耕一郎 著,辻調(diào)理師專門學(xué)校 編

    精致的食物放在精美設(shè)計(jì)的食器中,是視覺與味覺的雙重享受?!逗褪持?器物…

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