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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食
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  • 金酒雞尾酒袖珍手冊(cè)

    金酒雞尾酒袖珍手冊(cè)

    段長(zhǎng)青，張大鵬譯

    OctopusPublishingGroupLtd授權(quán)出版：金酒作為雞尾酒的理想配料是因?yàn)樗芡?/p>

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  • 中國(guó)烹飪大師趙嘉祥菜品選

    中國(guó)烹飪大師趙嘉祥菜品選

    趙嘉祥編著；王滌寰攝影

    趙嘉祥，中國(guó)首屆烹飪大師、高級(jí)烹調(diào)技師、國(guó)家特一級(jí)烹調(diào)師、天津市烹飪大師…

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  • 中國(guó)迷宗菜

    中國(guó)迷宗菜

    張仁慶主編

    無(wú)宗無(wú)派、無(wú)菜系稱(chēng)為迷宗菜。此菜是現(xiàn)代廚師智慧與汗水的結(jié)晶。為本收供稿的…

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  • 女性的力量：卡耐基夫人成功經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)則

    女性的力量：卡耐基夫人成功經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)則

    安妮編著

    本書(shū)是一本女性成功心理學(xué)的通俗讀物。書(shū)中系統(tǒng)地闡述了卡耐基夫人成功經(jīng)驗(yàn)的…

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  • 伏特加雞尾酒袖珍手冊(cè)

    伏特加雞尾酒袖珍手冊(cè)

    段長(zhǎng)青，張大鵬譯

    OctopusPublishingGroupLtd授權(quán)出版：本書(shū)收錄了第一種可證實(shí)的真正伏特加雞…

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  • 吃的藝術(shù)

    吃的藝術(shù)

    劉枋著

    中國(guó)百姓向來(lái)是民以食為天，蘇東坡有《東坡食譜》，袁枚有《隨園食單》，足可…

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  • 吃喝戀：人生百味美食中

    吃喝戀：人生百味美食中

    王子輝著

    編輯推薦：中國(guó)的吃與中國(guó)傳統(tǒng)文化是什么關(guān)系？另吃文化今昔的變化在哪里？中…

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  • 吃遍上海：新世紀(jì)版

    吃遍上海：新世紀(jì)版

    江禮旸著文；馬建平攝影

    《吃遍上?！方榻B了上海名菜，內(nèi)容包括：Follow Me 吃遍上海；徐家私菜精作坊…

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  • 四川流行火鍋

    四川流行火鍋

    李曉文[等]編著

    重慶火鍋經(jīng)百年歷練，由水流沙壩的江湖之作，演變成"燙"遍全國(guó)的餐…

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  • 實(shí)用微波爐食譜

    實(shí)用微波爐食譜

    孫利平，李文芳編著

    微波爐入千家萬(wàn)戶(hù)，是家庭廚房的一次革命。如何充分發(fā)揮這一現(xiàn)代化爐具的功能…

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  • 美味面食

    美味面食

    宋洪慶編著

    本書(shū)介紹200多種面食食譜，分三部分：“美味面食——餃子”、“美味面食——…

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  • 現(xiàn)代廚具知識(shí)

    現(xiàn)代廚具知識(shí)

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě)

    全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)教材。本書(shū)對(duì)第一版內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整和增加，尤其…

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  • 黔菜集錦：精選108式

    黔菜集錦：精選108式

    王世杰著

    本書(shū)對(duì)貴州菜進(jìn)行了介紹，包括：八仙過(guò)海、龍鳳呈祥、魚(yú)翅扒山珍、靈山飄香雞…

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  • 烹飪?nèi)腴T(mén)（烹調(diào)刀工篇）

    烹飪?nèi)腴T(mén)（烹調(diào)刀工篇）

    傅培梅著

    “中菜烹飪?nèi)腴T(mén)”教學(xué)分為三集：第一集介紹各類(lèi)主食及肉類(lèi)、家禽類(lèi)、海鮮類(lèi)、…

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  • 家庭美食添新意：中英對(duì)照

    家庭美食添新意：中英對(duì)照

    林德[等]編

    本書(shū)收錄了46種家常美食食譜，包括：“蘆筍炒肚仁”、“香檳提子骨”、“客家…

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  • 蘆薈蘆筍類(lèi)食譜

    蘆薈蘆筍類(lèi)食譜

    曹亞黎主編

    本書(shū)匯集了有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量合理搭配的最有效和最新食譜。強(qiáng)調(diào)應(yīng)用，講…

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  • 竹筍美食三百種

    竹筍美食三百種

    周范林主編

    本書(shū)較詳細(xì)地介紹了涼拌雙筍、雞絲拌筍、筍燜鳳翅等竹筍菜譜的制作方法以及食…

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  • 炊食具：人間的煙火

    炊食具：人間的煙火

    陳彥堂著

    編輯推薦：本書(shū)收錄了自舊石器時(shí)代起至清朝末年止各種炊食、餐飲器具近兩百件…

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  • 巴國(guó)布衣中餐操作手冊(cè)（廚政管理）

    巴國(guó)布衣中餐操作手冊(cè)（廚政管理）

    胡志強(qiáng)主編；袁新宇編著

    編輯推薦：布衣餐飲叢書(shū)。巴國(guó)布衣是一群長(zhǎng)期從事文化和管理科學(xué)研究的中青年…

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  • 王致福廚藝精品

    王致福廚藝精品

    徐智明主編

    本書(shū)主要介紹了“梅府佳宴”創(chuàng)始者王壽山的第一代嫡傳弟子王致福的廚藝，包括…

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  • 款款新式野味：中英對(duì)照

    款款新式野味：中英對(duì)照

    林德[等]編

    本書(shū)收錄了46個(gè)菜譜，包括：“雞腿菇炒鹿柳”、“一品燒蛇碌”、“腰果炒孔雀…

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  • 鮮鮮先新廚藝：中英對(duì)照

    鮮鮮先新廚藝：中英對(duì)照

    林德[等]編

    本書(shū)收錄了46個(gè)菜譜，包括：生抽煎多春魚(yú)、脆奶餅鮮魷圈、大魚(yú)食小魚(yú)、沙律石…

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  • 開(kāi)胃佐餐涼菜

    開(kāi)胃佐餐涼菜

    徐世陽(yáng)編著

    本書(shū)是巧手美食系列中的《開(kāi)胃佐餐涼菜》分冊(cè)。書(shū)中以精美的圖片及細(xì)致的步驟…

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  • 民間風(fēng)味菜

    民間風(fēng)味菜

    黃小平主編

    本書(shū)介紹當(dāng)今各種民間風(fēng)味菜的原料配制、制作方法和操作要領(lǐng)等，以滿(mǎn)足人們對(duì)…

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  • 中國(guó)茶文化：德文本

    中國(guó)茶文化：德文本

    王玲著

    本書(shū)作者用德文向您介紹了中國(guó)的茶文化。

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  • 湖南菜：圖集

    湖南菜：圖集

    漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

    本書(shū)是超級(jí)廚房系列中的《湖南菜》分冊(cè)。書(shū)中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…

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  • 美味時(shí)鮮魚(yú)菜

    美味時(shí)鮮魚(yú)菜

    徐文彬編著

    編輯推薦：本書(shū)是巧手美食系列中的《美味時(shí)鮮魚(yú)菜》分冊(cè)。書(shū)中以精美的圖片及…

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  • 精致鮮香肉菜

    精致鮮香肉菜

    徐世陽(yáng)編著

    本書(shū)是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊(cè)。書(shū)中以精美的圖片及細(xì)致的步驟…

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  • 食品雕刻（9 王西俊水果雕切藝術(shù)）

    食品雕刻（9 王西俊水果雕切藝術(shù)）

    王西俊編著；龍奇俊攝影

    本書(shū)采錄的都是作者精心制作又美觀實(shí)用的作品，充分利用了瓜瓤和瓜皮的特性，…

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  • 蘑菇菜

    蘑菇菜

    梁瓊白著

    平菇藕片湯：材料：平菇4朵、蓮藕1節(jié)、紅棗10粒、姜2片、排骨300克。調(diào)味料：…

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  • 微波素食套餐

    微波素食套餐

    蕭義娟著

    本書(shū)編者從事微波爐烹飪教學(xué)的工作，至今已有十多年了，早期，一心鉆研如何找…

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  • 美味小菜

    美味小菜

    張皓明著

    國(guó)人的飲食，講究?jī)?nèi)容與形式的統(tǒng)一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜蘿卜海鮮…

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  • 微波爐食譜

    微波爐食譜

    程鴻彬編著

    內(nèi)容提要 本書(shū)介紹了使用微波爐烹制肉食類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、米面 類(lèi)…

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  • 用蛋做菜

    用蛋做菜

    梁瓊白著

    蛋的營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，其中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分即蛋白質(zhì)。雞蛋…

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  • 拿手好粥

    拿手好粥

    劉少文著

    本書(shū)的主要內(nèi)容包括：明火白粥、鮑魚(yú)雞絲粥、冬菇雞粥、鴛鴦雞粥、雞胗粥、粟…

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  • 巧吃豆腐

    巧吃豆腐

    梁瓊白著

    本系列書(shū)中所列菜品的材料常見(jiàn)，制作方法簡(jiǎn)便，而且圖片精美，文字平實(shí)；相關(guān)…

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  • 家常小炒食譜精選

    家常小炒食譜精選

    林家賢編著

    小炒是運(yùn)用最為廣泛的烹調(diào)方法之一，不管是賓館，還是食肆，抑或家居，均以其…

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  • 中華名優(yōu)風(fēng)味小吃

    中華名優(yōu)風(fēng)味小吃

    汪明[等]主編

    民以食為先，每個(gè)人活在社會(huì)上，要生存，要工作，要享受生活，免不了每天都要…

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  • 西式烹飪

    西式烹飪

    孫在榮主編

    為了提高旅游從業(yè)人員的技能不平，國(guó)家旅游局曾經(jīng)在20世紀(jì)90年代初組織編寫(xiě)過(guò)…

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  • 家常菜典（動(dòng)物篇）

    家常菜典（動(dòng)物篇）

    張勝文編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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