慈書(shū)平
本書(shū)詳細(xì)介紹了骨質(zhì)疏松癥、骨質(zhì)增生癥、頸椎病、肩周炎、椎間盤(pán)突出癥、骨折…
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philippe Bigot 著
本書(shū)詳細(xì)介紹了法式長(zhǎng)棍、黑麥面包、法國(guó)鄉(xiāng)村面包、丹麥面包、方形土司、天然…
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毛羽揚(yáng) 著
把多種不同的呈味物質(zhì)混合在一起的過(guò)程稱作調(diào)味。烹飪調(diào)味學(xué)，則是研究各種基…
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[英] 卡羅琳·布雷瑟頓，克里斯坦…
餐飲是文化的一種獨(dú)特表現(xiàn)方式，而甜點(diǎn)在西餐中是一種不可缺少的元素，不少代…
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[法] 拉斐爾·馬夏爾 著，張婷 譯
本書(shū)是一本讓所有烘焙愛(ài)好者為之瘋狂的糕點(diǎn)制作秘笈。 書(shū)中收錄了62道烘焙大…
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[日] 小嶋留味 著
內(nèi)容特色： 1. Oven mitten為小嶋老師的私房店鋪，書(shū)中收錄的均是店鋪中的明…
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劉嘉 著
>茶發(fā)源于中國(guó)，也是中華民族的舉國(guó)之飲?！恫杞缰袊?guó)》這本書(shū)講述了源于中…
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甘智榮
本書(shū)共有四個(gè)章節(jié)，首先介紹了關(guān)于烘焙的基本知識(shí)，主要包括有基礎(chǔ)原料、基礎(chǔ)…
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搟叔 著
吃飽的人生不迷茫，本書(shū)是網(wǎng)絡(luò)自媒體《搟杖起藝》的圖文版圖書(shū)。本書(shū)旨在通過(guò)…
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馬良坤，胡惠英
《協(xié)和懷孕百科》書(shū)是北京協(xié)和醫(yī)院馬良坤副教授和主任醫(yī)師胡惠英醫(yī)生的心血之…
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李春方，樊國(guó)忠 著
1.李春方老師任教北京市服務(wù)學(xué)校烹飪專業(yè)，在數(shù)十年的執(zhí)教生涯中結(jié)識(shí)、培養(yǎng)了…
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楊宗亮，黃勇 編
隨著社會(huì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的隊(duì)伍在迅速壯大，社會(huì)餐飲業(yè)發(fā)展迅速，數(shù)以千萬(wàn)的…
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