犬貓胃腸道營養(yǎng)學

　　本書從犬貓的胃腸道解剖特點以及消化生理特性的角度，闡述了犬貓消化吸收食物的過程和特征。通過測試與分析不同水平、類型的營養(yǎng)素，如蛋白質、脂肪、淀粉、膳食纖維以及功能性原料等在犬貓體內消化吸收的情況，收集各類試驗數(shù)據(jù)，以驗證這些營養(yǎng)素對犬貓胃腸道健康的影響。本書以動物體內試驗的方式，研究當前中國寵物食品市場，以及國際寵物食品行業(yè)所重點關注的一些營養(yǎng)素的比例問題，旨在推進聚焦于寵物健康的寵物食品制作產業(yè)，減少資源浪費，為寵物的健康和福利提供數(shù)據(jù)支持，為節(jié)省糧食資源提供數(shù)據(jù)參考。

　　【主編】石青松本碩畢業(yè)于南京農業(yè)大學動物科學系-消化道微生物重點實驗室；《犬貓營養(yǎng)學》副主譯，并擁有多個犬貓營養(yǎng)與健康方向的發(fā)明專利。從業(yè)期間致力于犬貓消化道營養(yǎng)與健康、寵物食品配方方向的探索和研究，主持和參與國內多個一線品牌的產品研發(fā)與開發(fā)工作?，F(xiàn)任豆柴寵物用品有限公司研發(fā)總監(jiān)，主要從事犬貓營養(yǎng)與健康領域的研究?！靖敝骶帯繉O皓然博士，現(xiàn)就職于中國農業(yè)科學院特產研究所，研究方向為伴侶動物營養(yǎng)與健康。深耕寵物營養(yǎng)研究與寵物食品開發(fā)，具備十余年小型食肉動物營養(yǎng)科研經歷以及國內一線寵物食品企業(yè)多年全職工作經驗。目前主要從事犬貓營養(yǎng)的基礎科研工作，以及寵物食品原料評價、功能保健營養(yǎng)和臨床營養(yǎng)學研究。金巍南京農業(yè)大學動物科技學院教授，長期從事動物消化道微生物與營養(yǎng)代謝研究。主持國家自然科學基金等項目十余項，發(fā)表論文30余篇，授權國家發(fā)明專利2項。獲自然科學獎二等獎1項，兼任南京農業(yè)大學-豆柴寵物營養(yǎng)專家工作站站長。黃贊遺傳學博士，現(xiàn)就職于南京農業(yè)大學動物科技學院，美國明尼蘇達大學從事博士后，研究方向為小動物脂肪發(fā)育與營養(yǎng)。曾在Nature Communications， Cell Reports， PLOS Biologe等國際知名期刊發(fā)表論文20余篇。