有機(jī)食品加工技術(shù)

●緒論
1有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品
2有機(jī)食品加工的要求
項目一有機(jī)糧油及糧油制品加工技術(shù)
任務(wù)1有機(jī)面粉的加工
任務(wù)2有機(jī)大米的加工
任務(wù)3有機(jī)食用油的加工
任務(wù)4有機(jī)雜糧的加工
任務(wù)5有機(jī)掛面的加工
任務(wù)6有機(jī)面包的加工
任務(wù)7有機(jī)餅干的加工
任務(wù)8有機(jī)糕點(diǎn)的加工
任務(wù)9有機(jī)休閑食品的加工
任務(wù)10有機(jī)調(diào)味品的加工
項目二有機(jī)果蔬制品加工技術(shù)
任務(wù)1有機(jī)果蔬加工前的預(yù)處理
任務(wù)2有機(jī)果蔬干制品的加工
任務(wù)3有機(jī)果蔬糖制品的加工
任務(wù)4有機(jī)果蔬汁的加工
任務(wù)5有機(jī)果蔬罐頭的加工
任務(wù)6有機(jī)速凍果蔬的加工
任務(wù)7有機(jī)果蔬腌制品的加工
任務(wù)8有機(jī)預(yù)制菜的加工
項目三有機(jī)肉制品加工技術(shù)
任務(wù)1有機(jī)冷樣肉的加工
任務(wù)2有機(jī)肉干制品的加工
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