中國食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報(bào)告（2022-2023）

　　第一篇環(huán)境分析篇，主要概述了食品行業(yè)追溯體系所處的外部環(huán)境。本篇包括了三個(gè)部分：第一部分主要闡述了2021-2022年食品行業(yè)追溯體系所處的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境，第二部分論述了2021-2022年食品行業(yè)總體情況，第三部分則主要闡述了對2021-2022年信息追溯相關(guān)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及其應(yīng)用。第二篇專題篇，包括了三個(gè)專題。第一個(gè)專題是食品追溯供應(yīng)市場研究，該專題在對追溯技術(shù)的分析基礎(chǔ)上，通過問卷調(diào)查方式對追溯行業(yè)供應(yīng)市場中的大中型企業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)和分析；第二個(gè)專題是追溯體系中的信息安全問題，該專題論述了追溯技術(shù)中存在的信息安全問題， 并提出了保障追溯體系信息安全的相關(guān)對策建議； 第三個(gè)專題是追溯餐廳效果的評(píng)估報(bào)告， 該報(bào)告從助力國家政策落實(shí)、 企業(yè)信任、 降本增效、 責(zé)任界定、 消費(fèi)信賴和社會(huì)責(zé)任六個(gè)維度對追溯餐廳的實(shí)施效果進(jìn)行了評(píng)價(jià)。第三篇為案例分享篇， 包括九個(gè)案例。具體包括： 廣州中科易德科技有限公司的基于可信區(qū)塊鏈的智慧農(nóng)業(yè) “產(chǎn)＋儲(chǔ)＋運(yùn)＋銷” 一體化服務(wù)平臺(tái)、 北京數(shù)碼通科技有限公司的衛(wèi)崗乳業(yè)產(chǎn)品追溯防竄解決方案、 深圳市中選科技有限公司的溫氏食品安全溯源平臺(tái)案例、 山東榮成泰祥集團(tuán)追溯案例、 上海財(cái)治食品有限公司追溯案例、 量子云碼 （福建） 科技有限公司的量子云碼溯源盼盼食品 “數(shù)字化產(chǎn)品管理＋可信溯源” 服務(wù)應(yīng)用案例、 四川省虎蝦網(wǎng)絡(luò)科技有限公司追溯應(yīng)用案例、 三亞崖州區(qū)芒果區(qū)塊鏈管理平臺(tái)、 上海納凈可零科技有限公司的永璞咖啡追溯系統(tǒng)。 第四篇資料匯編，收集整理了2022-2023年食品行業(yè)信息追溯相關(guān)政策文件。

　　中國副食流通協(xié)會(huì)成立于1993年10月，是國家一級(jí)全國性社團(tuán)組織，在中國食品流通行業(yè)處于絕對的龍頭地位，對全國食品類采購商具有強(qiáng)大的號(hào)召力。協(xié)會(huì)集中了中國食糖類、酒類、飲料類、調(diào)味品類、乳制品類、各種罐頭類、食品及休閑食品等細(xì)分領(lǐng)域的各種經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)。食品安全與信息追溯分會(huì)為中國副食流通協(xié)會(huì)分會(huì)之一。國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心（國家級(jí)）。該平臺(tái)于2009年2月由科技部批復(fù)成立，是我國物流領(lǐng)域唯一的國家級(jí)工程中心，中心依托山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司，由集團(tuán)下屬山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院負(fù)責(zé)日常運(yùn)營。何繼紅，中國副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長、中華會(huì)展精英女性俱樂部理事長。先后在中華人民共和國商業(yè)部糖業(yè)煙酒局、副食品管理局、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司、全國糖酒商品交易會(huì)等單位擔(dān)任重要職務(wù)，從事食品行業(yè)工作三十多年，對食品行業(yè)市場和流通有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，為食品行業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。曾獲多屆年度中國會(huì)展業(yè)十大年度人物、改革開放30年中國會(huì)展業(yè)最具影響力領(lǐng)軍人物、中國商業(yè)服務(wù)改革開放30年卓越人物、中國商界杰出女性等榮譽(yù)。