烹飪果蔬雕刻

定　價(jià)：￥29.00

作　者：	李茂華
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787516758212	出版時(shí)間：	2023-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	151	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書為全國(guó)職業(yè)院校烹飪專業(yè) 規(guī)劃教材，共分為三章，詳細(xì)介紹了烹飪果蔬雕刻技術(shù)，著重介紹了花卉果蔬雕盤飾制作、器物果蔬雕盤飾制作和動(dòng)物果蔬雕盤飾制作的相關(guān)知識(shí)和訓(xùn)練方法。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《烹飪果蔬雕刻》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

章花卉果蔬雕盤飾制作
節(jié) 簡(jiǎn)易花卉果蔬雕刻制作
第二節(jié) 花卉果蔬雕刻制作
第二二章器物果蔬雕盤飾制作
節(jié) 簡(jiǎn)易器物果蔬雕刻制作
第二節(jié) 器物果蔬雕刻制作
第三章動(dòng)物果蔬雕盤飾制作
節(jié) 魚蝦果蔬雕刻制作
第二節(jié) 禽、獸果蔬雕刻制作