玉米加工工藝與肉雞養(yǎng)殖研究

定　價：￥78.00

作　者：	黃偉，楊秀娟，佟薈全，王靜
出版社：	南京大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787305267918	出版時間：	2023-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	274	字數(shù)：

內容簡介

　　本書針對目前飼料生產(chǎn)過程中錘片式粉碎機存在的粉碎粒度不均勻和畜禽對常規(guī)熟化工藝的飼料消化吸收能力低的問題，開展基于輥式粉碎機與錘片式粉碎機組合二次粉碎工藝為基礎的均勻粒度粉碎技術的研究，建立了粉碎粒度的相關預測模型；研究粉碎工藝及熟化工藝對肉雞的生產(chǎn)性能、表觀代謝及消化吸收影響，探索肉雞對不同加工工藝條件下的飼料的消化吸收，闡明消化吸收的機理，提升了畜禽飼料利用率、飼料企業(yè)及養(yǎng)殖企業(yè)的效益，提高了畜禽產(chǎn)品的市場競爭力。

作者簡介

暫缺《玉米加工工藝與肉雞養(yǎng)殖研究》作者簡介

圖書目錄

第1章飼料加工與肉禽養(yǎng)殖
1.1 飼料粉碎粒度的研究進展
1.1.1 原料粉碎粒度對飼料加工的影響
1.1.2 輥式粉碎機對粉碎粒度的影響
1.1.3 錘片式粉碎機對粉碎粒度的影響
1.2 熟化對玉米淀粉結構的影響
1.2.1 淀粉顆粒大小
1.2.2 淀粉形態(tài)結構
1.2.3 直鏈淀粉與支鏈淀粉
1.2.4 淀粉結晶度
1.2.5 淀粉糊化特性
1.3 飼料加工對雞的生產(chǎn)性能及養(yǎng)分消化率的影響
1.3.1 飼料粉碎粒度對雞的生長性能及養(yǎng)分消化率的影響
1.3.2 飼料熟化對雞的生長性能及養(yǎng)分消化率的影響
1.4 飼料對消化道酶活及相關基因表達的影響
1.4.1 飼料對消化道酶活性的影響
1.4.2 飼料對消化道SGLT1及GLUT2基因表達的影響
1.5 研究目的與意義
1.6 技術路線
第2章玉米均勻粉碎粒度控制技術及工藝研究
2.1 研究目的與意義
2.2 材料與方法
2.2.1 試驗對象
2.2.2 試驗儀器設備及配件
2.2.3 試驗方法
2.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
2.2.5 粉碎模型的構建
2.3 結果與分析
2.3.1 飼用玉米理化指標檢測分析
2.3.2 輥式粉碎機粉碎結果分析
2.3.3 錘片式粉碎機粉碎結果分析
2.3.4 組合二次粉碎工藝參數(shù)篩選
2.3.5 輥式粉碎機粉碎參數(shù)對粒度的預測模型
2.3.6 錘片式粉碎機粉碎參數(shù)對粒度的預測模型
2.4 討論
2.4.1 棍式粉碎機工藝參數(shù)對原料粉碎效果的影響
2.4.2 錘片式粉碎機工藝參數(shù)對原料粉碎效果的影響
2.4.3 粉碎工藝對粉碎粒度及區(qū)間分布的影響
2.4.4 不同粉碎工藝參數(shù)對模型構建的影響
2.5 小結
第3章玉米的熟化條件及熟化控制技術研究
3.1 引言
3.2 材料與方法
3.2.1 試驗材料
3.2.2 試驗儀器與設備
3.2.3 試驗設計與方法
3.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
3.3 結果與分析
3.3.1 玉米中淀粉含量分析
3.3.2 調質溫度和時間對玉米的糊化度及淀粉含量的影響