本書包含《茶經》和《續(xù)茶經》兩部分?！恫杞洝?為世界首部茶研究專著，三卷十章，涵蓋茶葉栽培、生產加工、藥理、茶具、飲用、歷史、文化、茶產區(qū)劃等?！独m(xù)茶經》 為清代茶書，訂定補輯，對唐之后的茶事資料收羅宏富，并行考辨。頗切實用，征引繁富?！独m(xù)茶經》一書草創(chuàng)于崇安任上，編定于歸田后后。其目錄 與《茶經》相同，即分為茶之源、茶之具茶之造等十個門類。但自唐至清，歷時數百年，產茶之地、制茶之法以及烹茶器具等都發(fā)生了重大的變化，而此書對唐之后的茶事資料收羅宏富，并進行了考辨，雖名為“續(xù)”，實是一部 獨立的著述。唐陸羽《茶經》是唐代及唐代以前有關茶葉知識的百科全書，清陸廷燦《續(xù)茶經》則是依照《茶經》體例對唐宋至明清時期茶事文獻的集成類編，今匯為一冊，可作為 廣大讀者研習中國茶文化的基本讀本。
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