青椒采后貯藏與保鮮

定　價(jià)：￥90.00

作　者：	張少平等
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN：	9787511659392	出版時(shí)間：	2022-09-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　根據(jù)多年來(lái)從事青椒種植及采后貯藏保鮮等研究，同時(shí)在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)與成果的基礎(chǔ)上，全面概述了青椒的物理、生物及化學(xué)保鮮等技術(shù)；重點(diǎn)介紹了青椒低溫貯存、青椒貯存中的冷害及防護(hù)、青椒貯存中的病害及防治、熱激處理對(duì)青椒的貯藏保鮮、薄膜包裝在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用、氣調(diào)貯藏在青椒保鮮中的應(yīng)用、植物精油在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用、植物提取液在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用、植物提取液互配在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用、植物生長(zhǎng)物質(zhì)類保鮮劑在青椒貯藏中的應(yīng)用、微生物保鮮劑在青椒貯藏中的應(yīng)用、化學(xué)保鮮劑在青椒貯藏中的應(yīng)用、復(fù)配保鮮劑在青椒貯藏中的應(yīng)用、生物涂膜在青椒貯藏中的應(yīng)用、復(fù)合涂膜在青椒貯存中的應(yīng)用及不同處理方式對(duì)青椒的貯藏保鮮。本書(shū)編寫(xiě)的目的在于進(jìn)一步提高青椒采后貯藏與保鮮技術(shù)，普及推廣青椒作為鮮食蔬菜的貯藏與流通，幫助廣大青椒種植戶、青椒銷(xiāo)售商以及專業(yè)技術(shù)人員和相關(guān)科研人員解決一些實(shí)際問(wèn)題，提供理論和實(shí)踐指導(dǎo)。