豬產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵實用技術(shù)100問

叢書序
序
前言
第一章 養(yǎng)豬業(yè)特點
1.規(guī)模化養(yǎng)豬有哪些特點？
2.傳統(tǒng)農(nóng)戶養(yǎng)豬有哪些特點？
3.我國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀如何？
4.我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢如何？
5.世界養(yǎng)豬模式有哪些？
第二章 豬場建設(shè)
6.豬場如何選址？
7.豬場如何規(guī)劃布局？
8.豬場各區(qū)包括哪些內(nèi)容？
9.豬場建筑物如何布局？
10.豬舍建筑類型有哪些？
11.豬舍基本結(jié)構(gòu)有哪些？
12.不同豬舍怎樣布置？
13.豬場設(shè)備有哪些？
14.豬場建設(shè)遵循什么原則？
15.豬場建設(shè)怎樣與生態(tài)相結(jié)合？
16.舊豬場、豬舍如何改造和利用？
第三章 豬種及其雜交利用
17.如何選擇地方豬種？
18.如何選擇培育豬種？
19.如何選擇國外引進豬種？
20.如何根據(jù)體型外貌進行引入品種的鑒定與評價？
21.怎樣進行豬的雜交利用？
22.選擇種豬的技巧有哪些？
23.怎樣選購種豬和苗豬？
24.豬人工授精如何進行？
第四章 飼料與營養(yǎng)
25.為什么規(guī)模化養(yǎng)豬場要采用分類群、分階段的全進全出多點式養(yǎng)豬生產(chǎn)方式？
26.為什么要重視種公豬飼糧的氨基酸水平？
27.為什么要重視后備母豬的能量供應(yīng)？
28.為什么妊娠母豬要根據(jù)體況確定營養(yǎng)需要量？
29.為什么泌乳母豬的營養(yǎng)需要量更大？
30.為什么提高斷奶仔豬存活率是提高商品豬群存活率的關(guān)鍵？
31.為什么飼料禁抗和減抗養(yǎng)殖是生豬養(yǎng)殖的必然選擇？
32.為什么飼料禁抗后保育豬要選擇平衡氨基酸低蛋白日糧？
33.為什么高銅、高鋅不是理想的飼料替抗策略？
34.為什么益生素和益生元是抗生素替代物的重要選擇？
35.為什么適度使用液態(tài)發(fā)酵飼料有助于控制斷奶仔豬腹瀉？
36.為什么發(fā)酵豆粕的仔豬利用效率要優(yōu)于豆粕？
37.為什么發(fā)酵能量飼料也是抗生素替代物的重要選擇？
38.為什么要重視飼料的霉菌毒素污染問題？
第五章 飼養(yǎng)管理
39.豬飼養(yǎng)管理的一般要求有哪些？
40.種公豬如何飼養(yǎng)管理？
41.種母豬如何飼養(yǎng)管理？
42.哺乳仔豬如何飼養(yǎng)管理？
43.斷奶仔豬如何飼養(yǎng)管理？
44.后備豬如何飼養(yǎng)管理？
45.生長育肥豬如何飼養(yǎng)管理？
第六章 疫病防控
46.怎樣做好豬場的生物安全？
47.非洲豬瘟怎樣防控？
48.豬瘟怎樣防控？
49.口蹄疫怎樣防控？
50.豬繁殖與呼吸綜合征怎樣防控？
51.偽狂犬病怎樣防控？
52.豬流行性腹瀉怎樣防控？
53.豬圓環(huán)病毒病怎樣防控？
54.豬細(xì)小病毒病怎樣防控？
55.豬乙型腦炎怎樣防控？
56.豬支原體肺炎怎樣防控？
57.豬傳染性胸膜肺炎怎樣防控？
58.豬鏈球菌病怎樣防控？
59.副豬嗜血桿菌病怎樣防控？
60.豬丹毒怎樣防控？
第七章 糞污資源化利用
61.實現(xiàn)畜禽糞污資源化利用有什么意義？
62.養(yǎng)豬場糞污清理方式主要有哪些？
63.豬舍中有哪些有害氣體，有什么危害？
64.規(guī)模化養(yǎng)豬場最高允許排水量與糞污儲存池容量各多少？
65.雨污怎樣分流？
66.糞污貯存有哪些要求？
67.如何利用豬糞污制取沼氣？
68.厭氧反應(yīng)器有哪些？
69.如何對豬糞進行堆肥處理？
70.豬糞有機肥有哪些好處？
71.什么是沼肥？
72.沼肥有什么作用？
73.如何施用沼肥？
74.糞污還田利用有哪些注意事項？
75.為何農(nóng)田不能直接施用生豬糞？
76.什么是畜禽糞污土地承載力？
77.糞污資源化利用有哪些主要模式？
78.發(fā)酵床養(yǎng)豬對環(huán)境有什么好處？
第八章 屠宰加工
79.生豬屠宰工藝步驟有哪些？
80.宰前靜養(yǎng)在生產(chǎn)中有什么實際意義？
81.什么是宰前應(yīng)激，宰前淋浴對緩解應(yīng)激是否有幫助？
82.致昏對肉的品質(zhì)有什么影響？
83.如何進行屠宰檢驗？
84.屠宰檢驗后所蓋印章有何要求，出廠是否還需要檢驗？
85.如何做好生豬屠宰的管理，提升產(chǎn)品的質(zhì)量安全？
86.生豬屠宰進行預(yù)冷處理和冷鏈不問斷的目的是什么？
87.豬胴體為什么要進行分級分割，如何分級分割？
88.熱鮮肉、冷卻肉、冷凍肉有何區(qū)別？
89.什么是無公害豬肉、綠色豬肉和地理標(biāo)志豬肉？
第九章 豬場經(jīng)營管理
90.如何管理豬群？
91.如何計劃管理？
92.如何進行成本核算？
93.什么是批次化管理？
94.什么是精細(xì)化管理？
95.養(yǎng)豬經(jīng)濟效益及其影響因素的分析？
96.什么是養(yǎng)豬生產(chǎn)盈虧風(fēng)險及其抵御措施？
97.如何提高規(guī)模養(yǎng)豬場的經(jīng)濟效益？
98.怎樣進行規(guī)模養(yǎng)豬經(jīng)營方式的選擇？
99.如何進行產(chǎn)品和市場營銷？
100.怎么做好投資決策與計劃？
參考文獻