油菜多功能利用之油菜薹

定　價(jià)：￥39.00

作　者：	常海濱等著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511654687	出版時(shí)間：	2021-09-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：	70	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書系統(tǒng)總結(jié)了我國“薹用”油菜發(fā)展和應(yīng)用取得的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)成果，以期為全國從事該項(xiàng)工作的人員提供參考和借鑒。全書共6章，主要包含油菜薹簡介、主推品種、栽培技術(shù)、食用方法、應(yīng)用案例和產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。本書力求反映我國在油菜“薹用”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的近期新成果，編寫過程中盡可能廣泛收集資料，注重理論聯(lián)系實(shí)際，注重信息量豐富，文字表達(dá)力求簡練，內(nèi)容上深入淺出，結(jié)構(gòu)上力求系統(tǒng)完整。希望此書的出版能為我國油菜“薹用”的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

作者簡介

　　常海濱，男，碩士，黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物栽培研究所所長，現(xiàn)任國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黃岡綜合試驗(yàn)站站長，長期從事油菜輕簡高效栽培模式和生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)、示范和推廣工作。工作以來，先后有4項(xiàng)成果獲得湖北省科技成果登記，3項(xiàng)湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，6項(xiàng)獲批，主編專著2部、參編專著1部，6篇論文獲得黃岡市自然科學(xué)很好論文一、二、三等獎(jiǎng)。湖北省第九屆科協(xié)代表、湖北省油菜協(xié)會(huì)第四屆常務(wù)理事、湖北省農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)理事、黃岡市科協(xié)第五屆委員會(huì)委員。先后榮獲“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校外很好指導(dǎo)教師”、“黃岡市五四青年獎(jiǎng)?wù)隆?、“黃岡市很好科技工作者”等榮譽(yù)稱號(hào)。

圖書目錄

章油菜薹簡介
一、甘藍(lán)型油菜薹的起源
二、甘藍(lán)型油菜薹的品質(zhì)
三、甘藍(lán)型油菜薹的功效
第二章油菜薹品種介紹
一、“硒滋圓1號(hào)”
二、“硒滋圓□號(hào)”
三、“中油高硒1號(hào)”
四、“中油高硒□號(hào)”
五、“大地95”
六、“獅山菜薹”
七、“油薹9□8”
八、“油薹9□9”
九、“常香薹50□”
十、“常香薹601”
十一、“灃綠1號(hào)”
第三章油菜薹栽培技術(shù)
一、選擇良田
二、整地施肥
三、選擇良種
四、種子處理
五、適時(shí)播種
六、田間管理
七、適時(shí)采摘
第四章油菜薹菜譜
一、榨汁篇
二、炒篇
三、涼拌篇
四、煎炸篇
五、蒸煮篇
六、涮火鍋
七、腌（干）菜篇
第五章推廣應(yīng)用典型案例
一、富硒油菜薹
二、黃岡翡翠油菜薹
三、漢陰富硒油菜薹
四、信陽“一菜兩用”
五、寧波“萬年青”菜干
六、荊州脫水油菜薹
七、“天天吃”油菜薹
八、“忘不了”油菜薹
九、“快樂青年”咸油菜薹
第六章油菜薹產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
參考文獻(xiàn)