中國糧食安全評估報告（2021）

　　糧食乃國之大者，是 的重要基礎(chǔ)。保障 糧食面臨新形勢新任務(wù)。《中國糧食評估報告（2021）》強化戰(zhàn)略導(dǎo)向、采用定量分析方法， 加科學(xué)、系統(tǒng)、動態(tài)、精準(zhǔn)地研判糧食的形勢與特點，并對稻谷、小麥、玉米、大豆等重要糧食品種面臨的重大挑戰(zhàn)作出預(yù)警，以期為 糧食科學(xué)決策提供重要參考。 本書引入聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）糧食定義，即“保證任何人在任何時候既能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品”。在貫徹構(gòu)建新發(fā)展格局要求的指引下，堅持糧食新戰(zhàn)略、保障糧食的原則，從基礎(chǔ)保障、市場運行形勢、科技支撐能力、資源環(huán)境條件和購買力5個維度對糧食的內(nèi)行系統(tǒng)化界定并賦予新的特征。 本書設(shè)置了糧食自給率、糧食人均占有量、糧食消費比、糧食市場價格波動風(fēng)險均值、糧食作物保險深度、糧食單產(chǎn)增速、糧食品種審定通過數(shù)量增速、糧食耕種收綜合機械化率、糧食全要素生產(chǎn)率、糧食播種面積增長率、糧食單位產(chǎn)量二氧化碳排放量、糧食因災(zāi)損失面積和居民人均可支配收入等13個量化指標(biāo)，同時引入了風(fēng)險度量、碳足跡、DEA-Malmqiust-hs模型等技術(shù)方法，構(gòu)建了糧食評估指數(shù)體系和評估模型。本書對2011-2020年我業(yè)及稻谷、小麥、玉米、大豆等主要糧食品種的狀行客觀量化評估，其中指數(shù)分值越高表示程度越高，指數(shù)值80～90判定為基本，高于90為，低于80則為不。

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