章 基礎知識/5
品酒法則 /6
儲酒和侍酒 /8
葡萄酒杯 /12
葡萄酒與食物的搭配 /14
酒標 /18
第二章 葡萄品種/21
霞多麗 /24
赤霞珠 /34
長相思 /46
黑品樂 /52
賽美蓉 /58
西拉 /62
雷司令 /66
美樂 /72
白詩南 /76
維奧涅爾 /80
瓊瑤漿 /84
佳美 /88
第三章 歐洲葡萄酒產區(qū)/91
法國 /92
意大利 /144
西班牙 /154
葡萄牙 /164
德國 /172
英國 /178
中歐 /180
東歐 /184
第四章 美洲葡萄酒產區(qū)/191
美國 /192
加拿大 /202
南美和中美 /204
第五章 大洋洲葡萄酒產區(qū)/213
澳大利亞 /214
新西蘭 /228
第六章 其他葡萄酒產區(qū)/235
中東 /236
北非 /237
南非 /238
亞洲 /246
后記 /247
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