中餐海鮮烹飪大全

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	陳長(zhǎng)芳
出版社：	旅游教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥46.40)

ISBN：	9787563739783	出版時(shí)間：	2019-07-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	大16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中餐海鮮烹飪大全》為讀者梳理了常見(jiàn)海鮮品種，詳細(xì)介紹了其名稱(chēng)、特征、產(chǎn)地、口味特色，并附有正在餐廳、酒店熱賣(mài)的相關(guān)菜例，它們均由《中國(guó)大廚》專(zhuān)業(yè)傳媒遍歷全國(guó)，挖掘搜集整理而來(lái)。全書(shū)共分為魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、貝類(lèi)、雜鮮、特色海鮮六大章節(jié)，共介紹了60種海鮮食材，展示了102款中餐大廚出品的海鮮類(lèi)旺菜，創(chuàng)意新穎、鮮香誘人，圖片精美、配方翔實(shí)，是您了解海洋食材的萬(wàn)花筒，也是您制作海鮮菜式的參考書(shū)