沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源

　　我們每天吃的食物的背后，其實都隱藏著一段深刻且令人驚訝的過去的故事。無論是從杏仁、蘋果還是到茶和大米，這些我們平時吃的食物，其歷史都可以沿著絲綢之路追溯，從史前中亞到逐漸走向歐美人的餐桌。人們開始在絲綢之路上進行有組織的貿(mào)易活動的時間，至少可以追溯到公元前二世紀(jì)的中國漢代。而在更早的5000年前，人們就已經(jīng)開始在這條古老的貿(mào)易路線上交換貨物、交流思想、傳播文化習(xí)俗以及互通往來。通過對考古學(xué)、植物學(xué)和歷史學(xué)的文獻考察，我們發(fā)現(xiàn)這些沙漠之果向我們展示了一段有關(guān)農(nóng)業(yè)的起源以及它如何橫跨中亞細亞到歐洲及東亞進行傳播的傳奇故事。通過對考古遺址中保存完好的植物遺體的考察，羅伯特·N·斯賓格勒三世確定了那些我們最熟悉的谷物是從何處傳來的，并且確定了其傳入路線。本書生動地講述了我們吃的食物是如何塑造了人類的歷史進程并改變?nèi)蛳M的故事。

　　陳陽，北京語言大學(xué)翻譯碩士，獨立譯者。譯著有《人間食糧》《社會契約論》《一個孤獨漫步者的遐想》《密室推理講座》《倖存者》《地心游記》等。