牛的生產與經營（第3版）

第三版前言
第一版前言
第二版前言
項目一 牛場規(guī)劃與設計
任務一 牛場規(guī)劃與布局
任務二 牛場建筑
任務三 牛場的生產設施
任務四 牛場環(huán)境控制
項目二 牛的特性及飼料加工
任務一 牛的特性
任務二 牛的飼料及加工
任務三 牛的日糧配制
知識拓展 牛的飼養(yǎng)標準與營養(yǎng)需要
項目三 牛的繁殖技術
任務一 牛的繁殖規(guī)律
任務二 牛的人工授精
任務三 牛的妊娠與分娩
知識拓展 牛繁殖新技術及其應用
項目四 奶牛養(yǎng)殖技術
任務一 奶牛品種選擇
任務二 奶牛飼養(yǎng)管理
任務三 奶牛評定
知識拓展 奶牛生產性能（DHI）測定
項目五 肉牛養(yǎng)殖技術
任務一 肉牛品種介紹
任務二 肉牛飼養(yǎng)管理
任務三 肉牛育肥技術
知識拓展 美國架子牛的等級評定標準
知識拓展 肉牛的補償生長現(xiàn)象
知識拓展 提高肉牛育肥效益的技術措施
任務四 肉牛產肉性能測定
知識拓展 牛胴體的分割與等級
項目六 牛場的管理與經營
任務一 牛場管理與組織制度
任務二 管理生產定額
任務三 管理生產計劃
任務四 牛場的經營
參考文獻