茶之境：中國名茶地理

定　價：￥118.00

作　者：	李偉著
出版社：	天地出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787545559767	出版時間：	2021-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	420	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　到底哪里出產(chǎn)的才是正宗“西湖龍井”？四川蒙頂茶從唐代起就赫赫有名，為何成都人還是更鐘愛“三花”？鐵觀音的“音韻”到底是什么？滇紅還能配白蘭地？ .…… 《三聯(lián)生活周刊》記者深入產(chǎn)區(qū)，探尋蒙頂茶、西湖龍井、滇紅、六安瓜片、正山小種等著名茶種背后的地理環(huán)境、制作工藝與當(dāng)?shù)匚幕?，采訪茶學(xué)專家，聽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人講述制茶工藝，探尋令中國人沉醉千年的氣味源頭，還原傳世名茶的誕生現(xiàn)場。

作者簡介

　　李偉畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)哲學(xué)系。2000年進(jìn)入《三聯(lián)生活周刊》工作至今。歷任記者、主筆、副主編，現(xiàn)任三聯(lián)生活傳媒有限公司副總經(jīng)理。報道范圍廣泛，涵蓋社會、經(jīng)濟(jì)、時政、文化等領(lǐng)域。著有《超越者》《回望胡適：夢醒之間》，主編《穿越絲路》等?！度?lián)生活周刊》由中國出版集團(tuán)下屬的生活？？讀書？？新知三聯(lián)書店主辦，是一份具有良好的聲譽(yù)，在主流人群中有著廣泛影響力的綜合性新聞和文化類雜志，曾榮獲中國百強(qiáng)報刊、中國出版政府獎期刊獎、中國最美期刊等榮譽(yù)。

圖書目錄

總序
序：好山好水出好茶
第一章川滇之茶：閑適與瘋狂
蒙頂茶：自然的饋贈與曾經(jīng)的輝煌
川茶之路：茶是旅程，而非終點(diǎn)
川紅工夫：最年輕的中國紅茶
滇紅：瀾滄江畔的味道
普洱：茶馬古道的歲月茶香
布朗山：在有機(jī)茶園里制作紅茶
第二章八皖之茶：源遠(yuǎn)流長
松蘿茶：今生前世
六安瓜片：最復(fù)雜的綠茶
皖西茶葉的地理與譜系
“霧里青”：一種名茶的誕生
岳西翠蘭：后起之秀
霍山黃芽：皖西大別山區(qū)的黃茶地理
第三章八閩之茶：天地人和
安溪鐵觀音：“音韻”密碼
武夷山脈茶傳奇
武夷巖茶中的巖骨花香
巖茶：24 小時誕生記
正山小種：“熏”出來的傳奇
政和白茶：農(nóng)耕之美
第四章他山之茶：異彩紛呈
西湖龍井：茶葉地理與“原產(chǎn)地”之戰(zhàn)
湖北五峰：“采花毛尖”的地理傳奇
安化茶：獨(dú)特的定義