景寧白化茶生產(chǎn)技術(shù)

前言
第一章 景寧白化茶品種選育與審定
第一節(jié) 景寧白化茶種質(zhì)資源調(diào)查篩選
第二節(jié) 品種的特征特性
一、生物學(xué)特性
二、白化性狀
第三節(jié) 品種研究與試驗(yàn)
一、試驗(yàn)園概況
二、區(qū)域試驗(yàn)研究情況
三、品種區(qū)域試驗(yàn)研究結(jié)果
第四節(jié) 品種審定
一、現(xiàn)場(chǎng)考察
二、茶葉品質(zhì)評(píng)鑒
第二章 景寧白化茶品種嫁接繁殖技術(shù)
第一節(jié) 嫁接繁殖原理與特點(diǎn)
一、嫁接繁殖原理
二、嫁接繁殖的優(yōu)勢(shì)
三、嫁接繁殖的不足
第二節(jié) 景寧白化茶品種嫁接繁殖技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展
一、母本樹(shù)培育
二、嫁接的季節(jié)與時(shí)間
三、嫁接砧木
四、嫁接操作技術(shù)
五、嫁接幼苗期管理技術(shù)
六、影響景寧白化茶品種嫁接成活率的主要因素
第三章 景寧白化茶品種扦插繁殖
第一節(jié) 母本園枝條培育
一、合理修剪
二、遮陰
三、施肥
四、草害防控及病蟲(chóng)害防治
第二節(jié) 苗圃基地建設(shè)
一、地塊選擇
二、整地、制作苗床
四、茶苗培育管理
五、景寧白化茶品種扦插技術(shù)創(chuàng)新研究探討
第四章 標(biāo)準(zhǔn)化新建茶園建設(shè)
第一節(jié) 影響景寧白化茶品種生長(zhǎng)與白化性狀的環(huán)境條件
一、景白1號(hào)品種母本樹(shù)
二、景白2號(hào)品種母本樹(shù)
三、景白3號(hào)品種母本樹(shù)
四、氣象因素
五、土壤條件
第二節(jié) 新建基地建設(shè)
一、茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)
二、基地開(kāi)墾
三、茶苗種植
第五章 茶園培育管理
第一節(jié) 幼齡茶園管理
一、幼苗期管理
二、合理定型修剪
第二節(jié) 成齡茶園管理
一、茶樹(shù)的修剪
二、茶園施肥
三、生態(tài)茶園管理
第六章 生態(tài)茶園病蟲(chóng)害綠色防控
第一節(jié) 病蟲(chóng)害綠色防控措施
第二節(jié) 主要病蟲(chóng)害及化學(xué)防治技術(shù)
一、防治機(jī)具和操作人員安全防護(hù)
二、合理搭配農(nóng)藥和適時(shí)防治
三、茶園病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治
四、主要蟲(chóng)害化學(xué)防治措施
五、主要病害化學(xué)防治措施
第七章 景寧白化茶品種采摘與加工工藝技術(shù)
第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠的規(guī)劃與建設(shè)
一、生活辦公區(qū)規(guī)劃與建設(shè)
二、標(biāo)準(zhǔn)化初制廠的規(guī)劃與建設(shè)
三、加工設(shè)備
四、加工人員
第二節(jié) 景寧白化茶品種鮮葉采摘與運(yùn)輸
一、采摘原則
二、采摘技術(shù)
三、鮮葉收集與運(yùn)輸
第三節(jié) 條形景寧白葉茶加工工藝技術(shù)
一、常用加工機(jī)械設(shè)備
二、加工技術(shù)要點(diǎn)
第四節(jié) 卷曲形景寧白葉茶加工工藝技術(shù)
一、手工加工工藝技術(shù)
二、機(jī)械加工工藝技術(shù)
第五節(jié) 景寧白化茶品種紅茶加工工藝技術(shù)
一、萎凋
二、揉捻
三、發(fā)酵
四、初烘、復(fù)烘
五、攤晾、回潮、后熟
六、復(fù)火提香
七、攤晾裝袋保存
第六節(jié) 景寧“600”扁形白葉茶加工工藝技術(shù)
一、鮮葉原料
二、主要工藝和技術(shù)參數(shù)
第七節(jié) 景寧白葉香茗加工工藝技術(shù)
一、采摘
二、鮮葉攤放
三、投葉
四、殺青
五、冷卻回潮
六、揉捻
七、解塊
八、滾炒二青
九、攤晾
十、滾干提香
十一、色選分級(jí)