大眾膳食指南

定　價(jià)：￥65.00

作　者：	陳忠妙，胡富宇，蔡統(tǒng)利，黃明編
出版社：	河北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787571704018	出版時(shí)間：	2020-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	241	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《大眾膳食指南》介紹了一般健康人群的營養(yǎng)膳食知識(shí)，由營養(yǎng)健康基本知識(shí)、一般健康人群膳食指南、如何實(shí)踐平衡膳食、附錄共四個(gè)部分組成，提出六項(xiàng)核心推薦內(nèi)容，每項(xiàng)內(nèi)容設(shè)置了關(guān)鍵推薦、重點(diǎn)解讀和知識(shí)鏈接三個(gè)方面，引經(jīng)據(jù)典，圖文并茂，引用大量數(shù)據(jù)采用圖表形式，使讀者對(duì)講解的內(nèi)容一目了然，加深理解。書后附有常用運(yùn)動(dòng)量表、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表（DRIs2013）等附錄，方便大家查閱使用。該書集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性和可操作性于一體，具有內(nèi)容豐富、信息量大、可普及性高和易于接受的特點(diǎn)，適用于2歲以上的健康人群。

作者簡介

暫缺《大眾膳食指南》作者簡介

圖書目錄

第一部分營養(yǎng)健康基本知識(shí)
一、沒有營養(yǎng)就沒有健康
二、什么是健康新概念
三、健康四大基石
四、什么是膳食指南
五、什么是膳食模式
六、什么是平衡膳食
七、營養(yǎng)素的功能
八、能量
九、倡導(dǎo)平衡膳食理念的目的和意義
十、《大眾膳食指南》核心推薦有哪些
第二部分一般健康人群膳食指南
推薦一食物多樣營養(yǎng)好，谷物雜豆不可少
推薦二吃動(dòng)平衡最重要，健康體重維持好
推薦三多吃蔬果和奶類，豆制品有益健康
推薦四適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，每天吃一個(gè)雞蛋
推薦五低鹽低糖低脂肪，過量飲酒損健康
推薦六珍惜食物不浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明新“食”尚
第三部分如何實(shí)踐平衡膳食
一、平衡膳食模式和圖示
二、定量估計(jì)食物攝人量
三、動(dòng)手制定平衡膳食食譜
四、膳食指南知識(shí)自測表
附錄
附錄一重要營養(yǎng)素的主要食物來源
附錄二常見運(yùn)動(dòng)量表
附錄三中國成人BMI與健康體重對(duì)應(yīng)量關(guān)系表
附錄四中國7～18歲兒童青少年?duì)I養(yǎng)狀況的BMI標(biāo)準(zhǔn)
附錄五中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表（DRIs 2013）
參考文獻(xiàn)