咖啡簡(jiǎn)史：一本美妙的咖啡終極指南

定　價(jià)：￥128.00

作　者：	[法] 格洛麗亞·蒙特內(nèi)格羅，克里斯蒂娜·希魯茲著
出版社：	古吳軒出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787554614884	出版時(shí)間：	2020-07-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	12開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本融合了咖啡歷史、咖啡文化、咖啡制作與品鑒技巧的咖啡學(xué)百科全書(shū)。從摩卡到巴黎，從蘇萊曼一世到路易十四，從危地馬拉的生產(chǎn)商到你的咖啡杯，還有咖啡世界的新興職員：咖啡豆獵人、烘焙師師、咖啡師、品鑒師……咖啡的世界歷史深厚而充滿魅力。博學(xué)幽默的格洛麗亞在書(shū)中會(huì)給我們?cè)敿?xì)講到這個(gè)讓葡萄酒都嫉妒的飲品方方面面的知識(shí)，是一本頗具權(quán)威的咖啡學(xué)寶典。

作者簡(jiǎn)介

　?。ǚǎ└衤妍悂?middot;蒙特內(nèi)格羅危地馬拉駐法大使，她在2001年創(chuàng)立了咖啡知識(shí)協(xié)會(huì)，目的在于發(fā)展咖啡學(xué)，傳播視覺(jué)品嘗、嗅覺(jué)品嘗和味覺(jué)品嘗咖啡的藝術(shù)。后來(lái)她又創(chuàng)立了咖啡學(xué)研究院，以葡萄酒工藝學(xué)為靈感來(lái)源探索發(fā)現(xiàn)世界各地的原產(chǎn)咖啡的奧秘。巴黎咖啡學(xué)研究院也成為了咖啡愛(ài)好者、專(zhuān)家品嘗咖啡以及培養(yǎng)飲料總管的獨(dú)特之地。（危）克里斯蒂娜·希魯茲格洛麗亞·蒙特內(nèi)格羅之女，致力于精品咖啡的研究和咖啡文化傳播。