有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原理與技術(shù)

序
前言
第一章 有機農(nóng)業(yè)特征及生產(chǎn)原理
第一節(jié) 有機農(nóng)業(yè)的起源與特征
一、有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展
二、有機農(nóng)業(yè)的含義
三、有機農(nóng)業(yè)的特征
四、對有機農(nóng)業(yè)可能產(chǎn)生的誤解
五、有機食品、無公害食品、綠色食品的關(guān)系
第二節(jié) 發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的意義和目標
一、石油農(nóng)業(yè)帶來的生態(tài)危機
二、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的意義
三、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的目標
第三節(jié) 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本原理
一、有機農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)學原理
二、有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)學原理
三、有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護原理
四、有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)經(jīng)濟學原理
第四節(jié) 有機農(nóng)業(yè)的基本原則
一、有機農(nóng)業(yè)的健康原則
二、有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)原則
三、有機農(nóng)業(yè)的公平原則
四、有機農(nóng)業(yè)的關(guān)愛原則
第五節(jié) 有機農(nóng)業(yè)與其他農(nóng)業(yè)形式的關(guān)系
一、有機農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)
二、有機農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)
三、有機農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)
四、其他替代農(nóng)業(yè)形式
思考題
主要參考文獻
第二章 有機標準與規(guī)范介紹
第一節(jié) 國際組織的有機標準
一、國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會有機生產(chǎn)與加工規(guī)范
二、國際食品法典委員會有機標準簡介
第二節(jié) 主要發(fā)達國家和地區(qū)有機標準簡介
一、歐洲聯(lián)盟有機法規(guī)簡介
二、美國有機標準簡介
三、日本有機標準簡介
第三節(jié) 我國有機產(chǎn)品國家標準
一、有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營的共性要求
二、有機產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境
三、有機轉(zhuǎn)換期與平行生產(chǎn)
四、生產(chǎn)資料使用要求
五、有害生物與疾病控制
六、污染控制與環(huán)境保護
七、有機產(chǎn)品的收獲、包裝、儲存和運輸
八、有機產(chǎn)品的標志與管理體系
思考題
主要參考文獻
……
第三章 有機生產(chǎn)基地的建立
第四章 土壤管理及作物施肥與灌溉
第五章 輪作、間作與套種
第六章 仿生栽培與立體農(nóng)業(yè)
第七章 有機生產(chǎn)園的生態(tài)防護
第八章 有機農(nóng)業(yè)病蟲草害的防控
第九章 有機動物性產(chǎn)品生產(chǎn)
第十章 有機農(nóng)產(chǎn)品的加工與儲運
第十一章 有機農(nóng)產(chǎn)品的認證和質(zhì)量控制
附錄 有機產(chǎn)品認證證書基本格式