長(zhǎng)壽飲食：健康活到老的簡(jiǎn)單實(shí)用營(yíng)養(yǎng)飲食方案

定　價(jià)：￥60.00

作　者：	[美] 瓦爾特·隆哥（Valter Longo）│低音出品著，郭紅輝，彭如青譯
出版社：	北京聯(lián)合出版公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787559641731	出版時(shí)間：	2020-06-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　1.生物化學(xué)家、世界衰老研究學(xué)者瓦爾特·隆哥博士經(jīng)過(guò)對(duì)遺傳學(xué)、營(yíng)養(yǎng)和干細(xì)胞30年的研究，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽的秘訣在于特殊飲食引發(fā)的細(xì)胞再生?，F(xiàn)在，他揭示了我們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)食物來(lái)治愈自己。隆哥博士是美國(guó)南加利福尼亞大學(xué)長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)、《時(shí)代周刊》2018年醫(yī)療保健領(lǐng)域50位具影響力人物之一。研究結(jié)論兩度登上《時(shí)代周刊》封面故事，《華爾街日?qǐng)?bào)》《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》《紐約時(shí)報(bào)》等媒體競(jìng)相報(bào)道。 2.瓦爾特·隆哥博士的健康長(zhǎng)壽方案簡(jiǎn)單易行，基于長(zhǎng)壽五大支柱的科學(xué)研究成果，是國(guó)際權(quán)威科學(xué)認(rèn)可、經(jīng)過(guò)臨床測(cè)試的革命性飲食計(jì)劃。每年3—4次實(shí)施輕斷食，一次僅須5天。5天輕斷食空腹無(wú)饑餓感，提供身體必須健康營(yíng)養(yǎng)；減輕體重，抗擊疾病，延緩衰老，壽命更長(zhǎng)更健康。書末還提供了詳細(xì)的長(zhǎng)壽飲食兩周膳食計(jì)劃和重要營(yíng)養(yǎng)素食物清單，方便我們把編制長(zhǎng)壽飲食與個(gè)人食譜相結(jié)合。 3.意大利文版銷售35萬(wàn)冊(cè)，授權(quán)全球24個(gè)國(guó)家版本。長(zhǎng)踞意大利《晚郵報(bào)》（Corriere della Sera）暢銷，美國(guó)亞馬遜五星推薦。吃的東西能決定人的壽命和健康嗎？經(jīng)臨床證明，答案是肯定的，長(zhǎng)壽飲食比你想象得要容易實(shí)踐。本書作者在全球范圍內(nèi)對(duì)衰老、營(yíng)養(yǎng)和疾病長(zhǎng)達(dá)30年的研究之后，為健康活到老提供了一種簡(jiǎn)單實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)飲食方案。長(zhǎng)壽飲食研究在基礎(chǔ)研究、臨床試驗(yàn)、遺傳學(xué)和流行病學(xué)研究中所涉及的成千上萬(wàn)人身上都取得了積極可喜的效果，表明輕斷食可以激活干細(xì)胞并促進(jìn)多個(gè)器官的再生和年輕化，從而顯著降低患糖尿病、癌癥、阿爾茨海默病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)壽飲食就是實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)、更健康、更充實(shí)生活的關(guān)鍵。

作者簡(jiǎn)介

　　作者簡(jiǎn)介：瓦爾特·隆哥（Valter Longo），美國(guó)南加利福尼亞大學(xué)長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)，意大利癌癥研究基金會(huì)分子腫瘤學(xué)研究所長(zhǎng)壽與癌癥項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。研究專注于低等生物和小鼠衰老的基本機(jī)制，以及如何將其應(yīng)用于人類。曾獲得美國(guó)國(guó)家老齡化研究所頒發(fā)的2010年內(nèi)森·肖克講座獎(jiǎng)（Nathan Shock Lecture Award），及美國(guó)衰老研究聯(lián)合會(huì)因其對(duì)于衰老研究頒發(fā)的2013年文森特·克里斯托法洛新星獎(jiǎng)（Vincent Cristofalo Rising Star Award）。譯者簡(jiǎn)介：郭紅輝，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士，教授，廣東醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長(zhǎng)，兼廣東醫(yī)科大學(xué)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)。主要從事功能食品開發(fā)，膳食營(yíng)養(yǎng)與慢性病防治研究。擔(dān)任第九屆廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)委員，廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事兼腸道菌與營(yíng)養(yǎng)健康專業(yè)委員會(huì)主任委員，廣東省本科院校公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員。彭如青，英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)博士，副教授，韶關(guān)學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院教師。主要從事語(yǔ)篇分析及話語(yǔ)的認(rèn)知語(yǔ)用研究。

圖書目錄

前言
第一章卡魯索的泉水
回到莫洛奇奧
從傳統(tǒng)到科學(xué)
從利古里亞人到芝加哥人
第二章衰老、程序性壽命與年輕學(xué)
我們?yōu)楹螘?huì)衰老
年輕學(xué)
衰老基因及其調(diào)控網(wǎng)絡(luò)的發(fā)現(xiàn)
聯(lián)結(jié)營(yíng)養(yǎng)、基因、衰老和疾病
從研究衰老到解決醫(yī)療問題
第三章五大支柱
長(zhǎng)壽革命
你聽從于誰(shuí)？
長(zhǎng)壽的五大支柱
第四章長(zhǎng)壽飲食
人如其食
蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和微量營(yíng)養(yǎng)素
應(yīng)對(duì)衰老：五十歲活成一百歲還是一百歲活成五十歲？
“我寧愿早逝，也不愿那樣吃東西。”
長(zhǎng)壽飲食
長(zhǎng)壽飲食總結(jié)
第五章運(yùn)動(dòng)與健康長(zhǎng)壽
來(lái)自百歲老人們的經(jīng)驗(yàn)
優(yōu)化運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)壽
蛋白質(zhì)攝入和力量訓(xùn)練
優(yōu)化身體活力總結(jié)
第六章輕斷食、體重管理和健康長(zhǎng)壽
采用ProLon 進(jìn)行輕斷食對(duì)人類的影響：一項(xiàng)100 名受試者的
臨床試驗(yàn)
從內(nèi)在喚醒青春
輕斷食與藥物和干細(xì)胞療法比較
第七章營(yíng)養(yǎng)和輕斷食在癌癥防治中的應(yīng)用
魔法盾
動(dòng)物維權(quán)人士注意事項(xiàng)
癌癥治療（用于小鼠）
輕斷食與免疫系統(tǒng)依賴性殺滅癌細(xì)胞
斷食和輕斷食在人類癌癥治療中的應(yīng)用
第八章營(yíng)養(yǎng)、輕斷食和糖尿病的防治
Ⅱ型糖尿病
長(zhǎng)壽飲食對(duì)糖尿病的預(yù)防及潛在逆轉(zhuǎn)作用
第九章輕斷食、營(yíng)養(yǎng)和心血管疾病的防治
猴子心血管疾病的預(yù)防
飲食與心血管疾病的預(yù)防
心血管疾病的飲食與治療
輕斷食與心血管疾病、臨床試驗(yàn)及防治結(jié)果總結(jié)
第十章輕斷食和營(yíng)養(yǎng)在阿爾茨海默病及其他神經(jīng)
退行性疾病防治中的應(yīng)用
阿爾茨海默病
長(zhǎng)壽飲食加上過(guò)量的橄欖油和堅(jiān)果
咖啡和椰子油
“壞”脂肪與阿爾茨海默病
營(yíng)養(yǎng)充足
適齡體重及腹圍
阿爾茨海默病的飲食治療
鍛煉身心
神經(jīng)退行性疾病的防治總結(jié)
第十一章輕斷食和營(yíng)養(yǎng)在炎癥和自身免疫性疾病
防治中的應(yīng)用
衰老和自身免疫系統(tǒng)
營(yíng)養(yǎng)和自身免疫性疾病
自身免疫性疾病的治療
自身免疫性疾病防治總結(jié)
第十二章如何永葆年輕
長(zhǎng)壽飲食
長(zhǎng)壽運(yùn)動(dòng)
長(zhǎng)壽的心態(tài)
附錄一長(zhǎng)壽飲食的兩周膳食計(jì)劃
附錄二維生素和礦物質(zhì)的食物來(lái)源
致謝
注釋