我國(guó)食品安全治理的信任機(jī)制研究

目錄
內(nèi)容摘要
導(dǎo)論
第一節(jié)選題緣由
一、選題背景說(shuō)明
二、問(wèn)題的提出
第二節(jié)文獻(xiàn)綜述
一、“信任”的內(nèi)涵及其形成機(jī)理
二、食品安全治理問(wèn)題的研究綜述
三、食品安全中的信任問(wèn)題綜述
第三節(jié)本書(shū)所要解決的主要問(wèn)題
第四節(jié)本書(shū)的主要內(nèi)容與邏輯脈絡(luò)
第五節(jié)主要概念說(shuō)明
一、食品、食品業(yè)者、食品安全
二、信任與信任機(jī)制
第一章我國(guó)食品安全治理中的信任斷裂
第一節(jié)信任與信任機(jī)制
一、“信任”的內(nèi)涵闡釋
二、“信息”與“信任”的關(guān)系分析
三、食品安全市場(chǎng)中的信任與信任機(jī)制
第二節(jié)我國(guó)食品市場(chǎng)“信任斷裂”的基本表現(xiàn)
一、“消費(fèi)者—食品業(yè)者”的信任斷裂
二、“公眾—政府”的信任斷裂
第三節(jié)食品市場(chǎng)信任斷裂的修復(fù)困境
一、信息甄別費(fèi)用過(guò)高
二、食品“安全”評(píng)判的主觀性
三、消費(fèi)能力約束
四、個(gè)體決策偏好的影響
第四節(jié)小結(jié)
第二章信任斷裂背后的食品安全治理低效
第一節(jié)政府公信力的貶損
第二節(jié)食品業(yè)者自律激勵(lì)的缺乏
一、“高價(jià)低銷(xiāo)量”策略的可行性分析
二、“低價(jià)高銷(xiāo)量”策略的可行性分析
第三節(jié)“社會(huì)共治”運(yùn)行低效
一、社會(huì)監(jiān)督機(jī)制的構(gòu)成要件
二、信任斷裂下的共治困境
第四節(jié)小結(jié)
第三章政府在推進(jìn)食品安全制度信任中的策略檢視與實(shí)效分析
第一節(jié)政府推進(jìn)制度信任的一般進(jìn)路與舉措
一、制度制定中確立嚴(yán)格的懲罰規(guī)則
二、在具體監(jiān)督執(zhí)法過(guò)程中顯示懲罰威懾的可置信性
第二節(jié)重典治亂
一、“重典治亂”的制度展開(kāi)
二、“重典治亂”對(duì)推進(jìn)食品安全信任的實(shí)效分析
第三節(jié)特定執(zhí)法
一、“特定執(zhí)法”及其在我國(guó)食品安全治理中的運(yùn)用
二、特定執(zhí)法：無(wú)奈之計(jì)還是主動(dòng)選擇？
三、特定執(zhí)法在推進(jìn)制度信任中的實(shí)效分析
第四節(jié)標(biāo)準(zhǔn)制定
一、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度在推進(jìn)食品安全信任中的實(shí)效分析
二、標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程的公眾參與對(duì)提高消費(fèi)者信任的實(shí)效分析
第五節(jié)抽樣檢驗(yàn)
一、具體制度安排
二、“抽檢”工作的實(shí)證考察
三、“抽檢”制度在推進(jìn)食品安全信任中的實(shí)效分析
第六節(jié)食品知識(shí)宣傳教育
一、相關(guān)制度安排
二、食品知識(shí)宣傳教育與消費(fèi)者信任提升的邏輯關(guān)聯(lián)
三、食品知識(shí)宣傳教育制度在推進(jìn)消費(fèi)者信任中的實(shí)效分析
第七節(jié)本章小結(jié)
第四章私人力量在促進(jìn)食品安全信任中的實(shí)效分析
第一節(jié)品牌聲譽(yù)建設(shè)在推進(jìn)食品安全信任中的實(shí)效分析
第二節(jié)食品安全公眾評(píng)價(jià)
一、基于“公眾評(píng)價(jià)”的消費(fèi)者信任形成機(jī)理
二、公眾評(píng)價(jià)在推進(jìn)食品安全信任中的實(shí)效考察
——以“大眾點(diǎn)評(píng)”網(wǎng)為例
第三節(jié)私人舉報(bào)
一、制度激勵(lì)與反思
二、私人舉報(bào)在推進(jìn)食品安全信任中的實(shí)效分析
第四節(jié)小結(jié)
第五章制度改進(jìn)：食品安全信任機(jī)制的重構(gòu)思路
第一節(jié)法律責(zé)任完善
一、法律責(zé)任完善與信任機(jī)制重構(gòu)的邏輯關(guān)聯(lián)
二、懲罰性經(jīng)濟(jì)責(zé)任的追究
三、完善監(jiān)管者的法律責(zé)任
四、失信懲戒制度的完善
五、構(gòu)建和健全對(duì)食品安全欺詐行為的剛性追責(zé)制度
六、公開(kāi)道歉
第二節(jié)通過(guò)“平等協(xié)商”的食品安全共同治理
一、“平等協(xié)商”治理制度與信任機(jī)制的邏輯關(guān)聯(lián)
二、食品安全平等協(xié)商制度的總體構(gòu)建思路
三、標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程的“平等協(xié)商”制度構(gòu)建
第三節(jié)強(qiáng)化司法對(duì)食品安全信任的推進(jìn)作用
第四節(jié)設(shè)立食品安全強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)
一、制度構(gòu)建意義與困境
二、總體構(gòu)建思路
第五節(jié)完善食品安全宣傳教育制度
第六節(jié)小結(jié)與展望
一、本章小結(jié)
二、展望：通過(guò)信任的制度運(yùn)行推進(jìn)機(jī)制
主要參考文獻(xiàn)
后記