開發(fā)可持續(xù)食品價值鏈：指導原則

定　價：￥49.00

作　者：	聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織編，葛林等譯
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：	FAO中文出版計劃項目叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109256231	出版時間：	2019-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	79	字數(shù)：

內容簡介

　　利用可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)的方法來減少貧困，既帶來了巨大的機會，也提出了嚴峻的挑戰(zhàn)?？沙掷m(xù)食品價值鏈開發(fā)需要一個系統(tǒng)性的方法來確定根源問題，需要創(chuàng)新思維來找出有效的解決方案，還需要廣泛的伙伴關系來實施有巨大影響的項目。然而在實踐中，對基本性質的誤解很容易對價值鏈項目造成有限或不可持續(xù)的影響。此外，世界各地的開發(fā)人員正在從失敗和成功中吸取寶貴的經(jīng)驗，但其中很多都沒有得到很好的推廣。這套新手冊旨在通過為決策者、項目設計者和實踐者等目標受眾提供可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)的實際指導，從而填補這些空缺?！堕_發(fā)可持續(xù)食品價值鏈：指導原則》作為第一冊為后續(xù)手冊的編制提供了一個堅實的概念基礎?！堕_發(fā)可持續(xù)食品價值鏈：指導原則》具體內容有：①明確定義了可持續(xù)食品價值鏈的概念；②提出并討論了整合可持續(xù)性和增值多維概念的發(fā)展模式；③提出、討論并闡釋了可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)的十項原則；④討論了食品系統(tǒng)開發(fā)中應用價值鏈概念的潛力與局限性。因此，《開發(fā)可持續(xù)食品價值鏈：指導原則》將可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)置于所有消除長期饑餓和貧困策略的核心地位。

作者簡介

暫缺《開發(fā)可持續(xù)食品價值鏈：指導原則》作者簡介

圖書目錄

前言
致謝
執(zhí)行摘要
摘要
縮略詞
第一章簡介
第二章概念和框架
2．1 概念的定義
2．2 關聯(lián)概念
2．3 可持續(xù)食品價值鏈框架
第三章可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)模型
3．1 資產回報：農業(yè)商業(yè)化及中小型農業(yè)企業(yè)發(fā)展
3．2 工資收入：創(chuàng)造體面工作機會
3．3 稅賦：生態(tài)社會進步
3．4 食品鏈誤區(qū)
3．5 可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)模型：結論
第四章可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)十項原則
4．1 衡量食品價值鏈的績效——可持續(xù)性原則
4．2 認識食品價值鏈績效——分析原則
4．3 提高食品價值鏈績效一設計原則
第五章潛力和局限性
第六章結論
參考文獻
附件價值鏈的相關概念
圖
圖1 附加值概念解析
圖2 可持續(xù)食品價值鏈框架
圖3 可持續(xù)食品價值鏈開發(fā)模型
圖4 可持續(xù)食品價值鏈的開發(fā)原則
圖5 食品價值鏈開發(fā)的可持續(xù)性
圖6 良性反饋循環(huán)驅動可持續(xù)增長
圖7 價值鏈中的約束條件和杠桿點的示例
插文
案例分析原則1：印度馬鈴薯價值鏈
案例分析原則2：加納菠蘿價值鏈
案例分析原則3：納米比亞牛肉價值鏈
案例分析原則4：菲律賓蔬菜價值鏈
案例分析原則5：肯尼亞茶葉價值鏈
案例分析原則6：塞內加爾大米價值鏈
案例分析原則7：中美洲咖啡價值鏈
案例分析原則8：布隆迪ndagala魚價值鏈
案例分析原則9：阿富汗乳業(yè)價值鏈
案例分析原則10：智利鮭魚價值鏈