酒負盛名：茅臺酒的經(jīng)濟人類學考察

定　價：￥40.00

作　者：	王臨川，陶文俊
出版社：	中央民族大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787566012548	出版時間：	2018-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	164	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《“酒”負盛名：茅臺酒的經(jīng)濟人類學考察》從茅臺酒的產(chǎn)地、工藝、品類、品飲、商標、企業(yè)等方面，著重闡述茅臺酒作為“物”的意義，并厘清“茅臺散酒”和“茅臺特供酒”兩個重要內(nèi)容。通過對茅臺酒的溯源及社會生活和茅臺酒私人消費情況的考察，揭示茅臺酒的意義構(gòu)建過程。在茅臺酒與消費的關(guān)系上，討論茅臺酒作為“物”的需要、茅臺酒的認同創(chuàng)作和污名化、茅臺酒與社會的生活方式和情感表達，以及茅臺酒的消費與時間關(guān)系問題?！丁熬啤必撌⒚好┡_酒的經(jīng)濟人類學考察》重點對茅臺酒的符號化過程進行分析，并闡釋茅臺酒符號化之后，所帶來的象征性消費，以及與之有關(guān)的問題。研究還包括家庭規(guī)范對茅臺酒消費所起的作用，茅臺酒在社交消費和交換之中的表現(xiàn)形式，以及事關(guān)中國社會的消費習俗和儀式?！丁熬啤必撌⒚好┡_酒的經(jīng)濟人類學考察》通過對茅臺酒及其意義結(jié)構(gòu)的過程研究，探索茅臺酒消費的社會邏輯，認為茅臺酒消費的持續(xù)增長，與中國消費社會逐步形成緊密相關(guān)。

作者簡介

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圖書目錄

1．緒論
1．1 選題意義
1．2 文獻綜述
1．3 研究思路
1．4 研究方法
2．作為“物”的茅臺酒
2．1 產(chǎn)地
2．2 工藝
2．3 品類、品飲與商標
2．4 茅臺散酒與特供酒
2．5 企業(yè)
3．茅臺酒的發(fā)展之路
3．1 茅臺酒溯源
3．2 “三大”燒房
3．3 茅臺酒往事
3．4 茅臺酒與私人消費
4．消費與“物”
4．1 “物”的需要
4．2 認同創(chuàng)作與污名化
4．3 生活方式與情感
4．4 消費與時間
5．消費與符號
5．1 茅臺酒的符號化
5．2 茅臺酒的象征性消費
5．3 消費空間與身體
5．4 神圣與世俗
6．消費與規(guī)范
6．1 中國飲酒習俗與儀式
6．2 茅臺酒與家庭消費規(guī)范
6．3 社交消費和交換
7．消費與權(quán)力
7．1 管理體制
7．2 價格與消費
7．3 權(quán)力與消費
8．結(jié)語
8．1 意義與價格之生成
8．2 資本焦慮與資本虛擬
8．3 規(guī)則與社會
8．4 交換：互構(gòu)均衡
參考文獻
附錄：貴州茅臺酒大事記（1950-2010）