酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢在低PH條件下萌發(fā)的蛋白組學(xué)研究

定　價：￥30.00

作　者：	焦凌霞，何承云，馮鑫
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109243453	出版時間：	2018-07-01	包裝：
開本：	32開	頁數(shù)：	91	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢在低PH條件下萌發(fā)的蛋白組學(xué)研究》研究了不同營養(yǎng)因子對酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢形成及pH對其芽孢萌發(fā)的影響，通過芽孢萌發(fā)過程中的蛋白組學(xué)研究，對參與酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢萌發(fā)的差異蛋白進行Gene Ontology和KEEG分析，解析差異表達蛋白的分子功能及其參與的代謝途徑，篩選在低pH條件下該菌芽孢萌發(fā)密切相關(guān)的差異蛋白，揭示其芽孢在低pH條件下萌發(fā)生長的調(diào)控機制，為控制酸土脂環(huán)酸芽孢桿茵污染及修正低pH食品的巴氏**工藝提供理論依據(jù)。

作者簡介

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圖書目錄

前言
第一章緒論
一、酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌
（一）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的特性
（二）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的耐熱性
（三）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的危害
（四）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的鑒定與檢測
（五）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌的控制
二、細菌芽孢的結(jié)構(gòu)及生理特性
（一）芽孢結(jié)構(gòu)
（二）芽孢形成
（三）芽孢復(fù)蘇
三、非標記蛋白組學(xué)分析
（一）基于鑒定蛋白的肽段數(shù)的定量方法
（二）基于質(zhì)譜峰強度的定量方法
第二章營養(yǎng)因子對酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長及芽孢形成的影響
一、材料與方法
（一）材料與儀器
（二）培養(yǎng)基制備
（三）試驗方法
（四）數(shù)據(jù)處理
二、結(jié)果分析
（一）酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長及芽孢形成
（二）碳源對酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長及芽孢形成的影響
（三）氮源對酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長及芽孢形成的影響
（四）無機鹽對酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長及芽孢形成的影響
（五）不顯著因素交互作用對酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌生長和芽孢形成的影響
三、結(jié)論
……
第三章 pH對酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢萌發(fā)的影響
第四章 Label-free技術(shù)篩選酸土脂環(huán)酸芽孢桿菌芽孢低pH下萌發(fā)過程的差異表達蛋白
附表
參考文獻