自制一杯好酸奶

　　風(fēng)靡法國的在家自制酸奶全書，是綠色生活的優(yōu)選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的制作方法，讓大家可以在家里制作可口的酸奶和奶酪。

　　本書的作者·呂索是法國廚藝發(fā)展和研究中心成員，一直致力于開發(fā)新的食譜，曾出版過十幾本美食圖書。為保證配方的正確性，這本書里的每款酸奶他都親自制作并且品嘗過。作者瓦萊里·德魯埃是法國有名的專欄作家和美食作家，從事了15年與美食相關(guān)的工作，在法國各大報(bào)紙和雜志上都有自己的專欄。在拉魯斯、阿歇特等知名出版社出版過將近40本美食圖書，也編導(dǎo)過一些電視美食節(jié)目。書中的圖片都是法國有名的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的，他擅長美食、建筑和珠寶攝影，常與巴黎的一些知名雜志合作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來更加可口了。