客房服務(wù)與管理

　　本教材為高等職業(yè)教育教材，通過任務(wù)實(shí)施讓學(xué)生了解掌握客房服務(wù)與管理的相關(guān)內(nèi)容，分崗前認(rèn)知、輪崗實(shí)訓(xùn)、崗后延伸三大塊循序漸進(jìn)引出客房服務(wù)相關(guān)知識，書稿結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容較全面，為學(xué)生上崗實(shí)踐提供一定基礎(chǔ)。書稿由東莞市技師學(xué)院編寫，內(nèi)容更注重上崗實(shí)踐操作，書稿結(jié)構(gòu)合理，涉及客房類型、客房物品、客房部組織機(jī)構(gòu)、客房清潔保養(yǎng)、客房服務(wù)中心服務(wù)管理、公共區(qū)域服務(wù)管理、客房安全管理和人員管理等多方面內(nèi)容，適合學(xué)生上崗培訓(xùn)使用。主編娟芳，東莞技師學(xué)院教師，長期從事旅游與酒店管理專業(yè)的教學(xué)教研工作，具有較高的理論基礎(chǔ)知教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，曾多次參與相關(guān)課程教材的編寫工作，在本專業(yè)領(lǐng)域具有較高學(xué)校和技能水平。

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