《香菇種植能手談經/新型職業(yè)農民書架·食用菌種植能手談經與專家點評系列》分上篇“行家說勢”。由專家向讀者介紹食用菌品種發(fā)展現狀、生產規(guī)模、生產效益、存在問題及生產供應對國內外市場的影響。中篇“種植能手談經”。由能手從菇棚建造、生產季節(jié)安排、菌種選擇與繁育、培養(yǎng)料選擇與配制、接種與管理、常見問題與防治,以及適時收、儲、運、售等方面介紹自己是如何具體操作的,使閱讀者一目了然,找到自己所需要的全部內容。下篇“專家點評”。由專家站在科技的前沿,從行業(yè)發(fā)展的角度出發(fā),就能手談及的各項實操技術進行評論:指出該能手所談技術的優(yōu)點與不足、適用區(qū)域范圍,以防止讀者盲目引用,造成不應有的經濟損失,并對能手所談的不足之處進行補正。