四時藥膳

定　價：￥9.00

作　者：	張湖德
出版社：	中國科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	中國藥膳叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787504626424	出版時間：	2000-03-01	包裝：
開本：	32開	頁數(shù)：	194	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　藥膳，即以藥物為膳食，以膳食為藥物.將藥物與食物相配伍，烹制成融治療、保健于一體的美味佳肴。《四時藥膳》根據(jù)一年春夏秋冬四季的特點，介紹不同時令養(yǎng)生的基本原則、常用食物與藥物以及各季常見疾病的膳食保健。書中所選藥方與食譜實用科學(xué)，簡便易行，長期食用，效果顯著。

作者簡介

暫缺《四時藥膳》作者簡介

圖書目錄

第一章四時藥膳概論
一、藥膳的基本知識
1.藥膳源流
2.藥膳食品分類
3.藥膳的制作
4.藥膳的應(yīng)用原則
二、四時養(yǎng)生的理論與原則
1.“人以天地之氣生
2.“四時之法成
第二章春季藥膳
一、春天飲食養(yǎng)生的基本原則
1.春季飲食要養(yǎng)陽
2.春季飲食宜多食甜少食酸
3.春季飲食宜多吃新鮮蔬菜
4.春季宜適當(dāng)吃些能清除里熱的食物
5.春季應(yīng)吃能補充津液的食物
6.切忌黏硬、生冷、肥甘原味等食物
二、春季藥膳的常用食物與藥物
1.常用食物
2.常用藥物
三、春季常用的養(yǎng)生藥膳
四、春季常用的防治疾病的藥膳
l。能防治肝病的藥膳
2.能防治紅眼病的藥膳
3.能防治腮腺炎的藥膳
4.能防治“春寒傷人”的藥膳
5.能防治春季感冒的藥膳
6.能防治“體內(nèi)積熱”的藥膳
第三章夏季藥膳
一、夏天飲食養(yǎng)生的基本原則
1.補充足夠的蛋白質(zhì)
2.補充維生素
3.補充水和無機鹽
4.注意不要損傷脾肺之氣
5.飲食以溫為宜
6.喝冷飲有學(xué)問
7.注意飲食衛(wèi)生
二、夏季藥膳中的常用食物與藥物
1.常用食物
2.常用藥物
三、夏季常用的養(yǎng)生藥膳
四、夏季常見病的防治藥膳
1.夏季感冒的藥膳治療
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