京味兒食足（增訂本）

　　說(shuō)北京，自然讓人首先聯(lián)想到四合院?！毒┪秲菏匙恪纷匀簧俨涣怂暮显豪锏某允场L(fēng)情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚(yú)缸，中秋要拜的“月光碼兒”，那些個(gè)今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，真叫人留戀；說(shuō)京城的吃食，就不能不提到京城的“館子”，去飯館餐廳用餐，北京老話(huà)兒叫“下館子”。北京的“八大樓”是魯菜的館子，“長(zhǎng)安十二春”則是江南風(fēng)韻，峨眉酒家、四川飯店雖立足京城較晚，經(jīng)作者描繪，仍讓人垂涎。當(dāng)作者把飲食文化與百姓生活有機(jī)地融為一體，構(gòu)成京城百姓的生活圖景，不禁令讀者食指大動(dòng)之余，另有一番感慨。

　　崔岱遠(yuǎn)，生于上世紀(jì)60年代末，地道的北京人，打小兒在紫禁城邊兒的南池子長(zhǎng)大，做過(guò)工程師，現(xiàn)為某出版社編輯，編輯過(guò)百十來(lái)本書(shū)，在《光明日?qǐng)?bào)》《北京晚報(bào)》等媒體上發(fā)表過(guò)多篇懷念北京的文章。2007年出版了《看罷西游不成精》一書(shū)，曾在中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)連播。近些年，他積極倡導(dǎo)人們多讀書(shū)，讀好書(shū)，應(yīng)邀擔(dān)任中央電視臺(tái)、中央人民廣播電臺(tái)多檔欄目學(xué)者嘉賓，連續(xù)擔(dān)任第十二屆、第十三屆、第十四屆北京國(guó)際圖書(shū)節(jié)“名家大講堂”主講專(zhuān)家，被第十四屆北京國(guó)際圖書(shū)節(jié)授予“北京讀書(shū)形象大使”稱(chēng)號(hào)。