咖啡癮史：一場穿越800年的咖啡冒險

定　價：￥59.00

作　者：	斯圖爾德，李-艾倫著
出版社：	廣東人民出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787218127798	出版時間：	2018-07-01	包裝：	精裝
開本：	32	頁數(shù)：	288	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《咖啡癮史》是一部源于咖啡的奇妙歷險記。為了追尋咖啡的緣起，一個咖啡瘋子開始了他的探秘咖啡歷史之旅。他從咖啡發(fā)源地埃塞俄比亞出發(fā)，經(jīng)過非洲、亞洲、歐洲和北美，走遍四分之三個世界，喝了2920公升各種風(fēng)味的咖啡。穿梭在邊界禁地、狹窄小巷、咖啡館和祭祀場所，周旋于巫師、警察、商人和教徒之間，他用一場光怪陸離的探險之旅，對800年的咖啡文明史做了有趣的梳理。從這場冒險、刺激的旅程中，你會發(fā)現(xiàn)，咖啡這一每天都能接觸到的日常飲品，在人類文明史上卻扮演著重要的角色。當阿拉伯人開始種植咖啡時，他們的文明發(fā)展得比其他很多民族更快；當土耳其奧斯曼王國掌握了咖啡豆的大權(quán)，他們便成為世界上ZUI有影響力的國家；當咖啡在英國出現(xiàn)，國家爭霸與征服世界的浪潮也隨之掀起?？Х仍鯓訂⒚晌鞣轿拿?，又怎樣改變?nèi)祟悮v史走向？跟隨作者冒險的足跡，你將走進一個迷人、豐富又神秘的新世界

作者簡介

　　斯圖爾德·李·艾倫，美國紐約人，自封社會人類學(xué)者，專門研究咖啡。出生于美國加利福尼亞州，曾在加爾各答、巴黎、加德滿都和悉尼居住。他的經(jīng)歷多采多姿，曾做過葡萄園工人、劇場導(dǎo)演、服務(wù)員、掘墓人、龐克作曲人，同時也是一名作家。他的作品刊登于《瓊斯夫人》雜志、《洛杉磯周報》、《灣區(qū)衛(wèi)報》，另有著作《惡魔花園》。

圖書目錄

推薦序一小小咖啡豆，魔力無邊
推薦序二一場關(guān)于咖啡的冒險旅行
導(dǎo)言第一杯咖啡

01 埃塞俄比亞的咖啡源頭
地獄的季節(jié)
我的第二杯咖啡
02 咖啡的祈禱
奧羅墨族的咖啡儀式
撒爾儀式中的咖啡
前往阿瑪卡
03 也門的古老咖啡港
航向摩卡港
第一個用咖啡豆煮咖啡的人
05咖啡與卡特葉
咖啡的邪惡姐妹
惡魔的飲料
06也門咖啡
現(xiàn)代咖啡的前身
07咖啡在印度
加爾各答的咖啡館
極品：猴子與貓的糞便？
08守信用的騙子
咖啡杯外的故事
09土耳其咖啡帝國
旋轉(zhuǎn)舞與咖啡
香料市集中的催情咖啡
10戰(zhàn)爭與咖啡的傳播
嚴禁咖啡的蘇丹王
卡布奇諾源自維也納？
11歐洲革命運動的推手
取代啤酒的「黑色吟釀」
催生民主與人文的場所
咖啡擴張主義
12巴黎咖啡館
助消化的圣品
咖啡館里的革命
13咖啡與新世界的相遇
誰將咖啡帶到新世界？
追尋咖啡路徑
14航向巴西圣多斯
在海上
狄克魯與咖啡樹苗
15巴西奴隸王國
咖啡與奴隸
巴西咖啡王
圣靈、異教徒與外星人
16非洲老奴隸的幽靈
普雷托．威赫的故事
17咖啡上癮之國：美國
最難喝的咖啡在何處？
咖啡因萬歲
18尾聲
謝辭