邊走邊喝：跟著葡萄酒去旅行

定　價(jià)：￥118.00

作　者：	李建儐著
出版社：	華東師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	聞香識(shí)葡萄酒系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787567575677	出版時(shí)間：	2018-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	484	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　以葡萄酒的傳播途徑為主線，結(jié)合葡萄酒產(chǎn)區(qū)實(shí)地考察時(shí)的所見(jiàn)所聞及美酒美食親身體驗(yàn)，系統(tǒng)介紹世界各地葡萄酒風(fēng)格及當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?。盡量以輕松的語(yǔ)言去詮釋專業(yè)而枯燥的知識(shí)；每一章節(jié)后面附有葡萄酒知識(shí)點(diǎn)或酒款介紹。讀完這本書(shū)，相當(dāng)于學(xué)習(xí)了一次葡萄酒高級(jí)課程，生活品味亦有所提高。

作者簡(jiǎn)介

　　李建儐，從事葡萄酒進(jìn)口貿(mào)易、名莊投資及葡萄酒文化教育工作已超過(guò)20年；曾游歷世界十幾個(gè)葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)，探訪過(guò)數(shù)十個(gè)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，對(duì)世界不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒有著較深入的研究；2011年開(kāi)始潛心研究美酒美食文化，特別側(cè)重于研究中國(guó)菜式與葡萄酒的搭配技巧；2015年創(chuàng)辦“葡萄酒生活家”傳播機(jī)構(gòu)，倡導(dǎo)健康的飲食文化，推動(dòng)葡萄酒的貴族文化平民消費(fèi)；創(chuàng)戶外品酒活動(dòng)，在樸實(shí)自然中品味純真，將葡萄酒真正融入到生活，在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生很大的影響。

圖書(shū)目錄

序1 邊走邊喝
序2 葡萄酒的足跡

第一章在葡萄酒開(kāi)啟之前
什么是葡萄酒
葡萄酒的發(fā)展史
葡萄酒與宗教
葡萄酒與藝術(shù)
葡萄酒與歷史人物的故事
喝葡萄酒是感官的盛宴
我的飲食主義
葡萄酒是快樂(lè)的
酒是情感的催化劑
葡萄酒是全學(xué)科的

第二章跟著葡萄酒去旅游
葡萄酒的發(fā)源地——格魯吉亞
掙扎中的國(guó)度——羅馬尼亞
甜蜜之旅——匈牙利
永遠(yuǎn)有驚喜的國(guó)度——意大利
最商業(yè)化的葡萄酒王國(guó)——法國(guó)
佛朗明哥的哀怨——西班牙
軟木塞的王國(guó)——葡萄牙
酸酸甜甜我的愛(ài)——德國(guó)
非洲的“法國(guó)影子”——南非
熱情洋溢的水果炸彈——澳洲
世界上最后的“凈土”——新西蘭
最“接地氣”的葡萄酒天堂——智利
舌尖上的探戈——阿根廷
驕傲的“山姆大叔”——美國(guó)
前進(jìn)中的火車(chē)——中國(guó)

第三章吃喝的藝術(shù)
有思想的人才懂得美酒美食
在美酒佳肴中提升自己的品位
餐酒搭配的法則
酒是最好的交際工具
酒是最好的情緒調(diào)節(jié)劑
東西方酒文化
酒如人生
葡萄酒與健康

第四章餐桌上的禮儀
中餐文化
西餐文化
餐具的擺設(shè)及使用
座位安排
選酒及侍酒
敬酒
西餐用餐禮儀
小費(fèi)

第五章世界主要葡萄酒類型及鑒賞
靜止酒類
甜型酒
起泡酒
蒸餾酒
常見(jiàn)的葡萄品種簡(jiǎn)介

附錄
葡萄酒的專業(yè)術(shù)語(yǔ)英漢對(duì)照表
經(jīng)典菜式中英文對(duì)照表

后記