四季果醬

　　各色新鮮水果，熬成濃稠的果醬，細細密封罐儲藏，是一種別樣的樂趣。透亮明艷顏色、開蓋瞬間的香甜、舀起果醬時的興奮，都是親手制作才能體會到的幸福。本書內容豐富，從簡易的經典配方到加強香氣和口味的改良配方；從控制糖分的天然果醬到新派調味醬，無不讓人躍躍欲試。除了搭配新鮮出爐的烤吐司還可以搭配甜品，快來享受手作果醬的樂趣吧！

　　飯?zhí)镯樧?Junko Iida 甜點研究家。致力于甜點制作和研究。自學鉆研之外，還遠渡法國，在巴黎麗茲?？品婆腼儗W校、巴黎雷諾特學校學習法國甜品的制作。曾多次前往法國小城鎮(zhèn)收集各種甜品資訊，潛心開發(fā)原創(chuàng)配方。從傳統(tǒng)果醬到家常果醬，精通各種果醬的制作。1998年，在日本東京開設面包、甜點教室，目前負責中目黑的“Feve”甜點教室。著有《家庭烘焙：天然面包》（日本主婦之友社）、《用GOPAN制作米面包》《日常脆皮空心面包創(chuàng)意書》（均為日本東京書店）、《電飯煲甜點&蓬松面包初體驗》（日本寶島社）、《家庭烘焙日常新鮮面包&甜品》《家庭烘焙簡單DIY！：健康面包和甜品》（均為日本學習研究社）等多部作品。