葡萄酒的故事

定　價：￥168.00

作　者：	[英] 休·約翰遜著；程蕓譯
出版社：	中信出版集團
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508675763	出版時間：	2017-10-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	248	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《葡萄酒的故事》是全球*的葡萄酒歷史圣經(jīng)，也是步入浩瀚酒世界的經(jīng)典啟蒙書；共榮獲8項酒類圖書大獎，暢銷世界近30年，風行11種語言版本。葡萄酒，這神妙的水滴，從早期的良藥和消毒水到現(xiàn)今的佐餐佳品，從古希臘受人祟拜的神祇到中世紀宗教儀式，從貴族的奢華宴會到21世紀的日常飲品，從荷蘭商隊與絲綢之路的貿(mào)易競爭，到帝國戰(zhàn)爭的導火索，從18世紀的巴黎香檳狂歡夜到美國禁酒令年代，從波爾多的崛起到新世界的黃金年代……通過國王朝臣、煉金術(shù)士、海盜、藝術(shù)家、教士和農(nóng)人的一幕幕歷史故事，展現(xiàn)出一幅波瀾壯闊的葡萄酒數(shù)千年畫卷?！镀咸丫频墓适隆窞槲覀兠枥L的不僅僅是酒的誕生與傳奇演進，更是交織著酒紅色的人類文明倒影！

作者簡介

　　休·約翰遜（Hugh Johnson）是世界知名的葡萄酒作家。筆下流露出豐富的學識及不凡的智慧，使普羅大眾對復雜的葡萄酒論述也能輕松閱讀，并拿下數(shù)不清的獎項，獲得世界一致好評。1966年出版的首部著作《葡萄酒》，隨即奠定他的*地位。其作品還包括《世界葡萄酒地圖》與《葡萄酒指南》。他的代表作《葡萄酒隨身寶典》（Hugh Johnson’s Pocket Wine Book）是一部暢銷、實用的葡萄酒選購指南，從1997年出版至今，已印行33版，每年銷售超過50萬本，目前總銷量已超過1000萬本。2000年休·約翰遜獲頒英國勛章（OBE），以表彰其“為釀酒及園藝所做的貢獻”，這也是休·約翰遜畢生熱愛的兩件事物。休·約翰遜曾說道：“25年來沉浸在葡萄酒的美好世界，當時了解得愈多，愈相信葡萄酒與人類的文明是同步發(fā)展且相互交織，可追溯到石器時代。歷史上，只有葡萄酒能撫慰人心，排解煩憂，增加勇氣。它是千年來的*品，也是受人祟拜的神之化身，足跡遍布世界各地，跟隨著這些蹤跡才得以完成本書。”

圖書目錄

前言
第一章忘卻煩憂的力量
第二章第一次踩葡萄
第三章法老與他們的葡萄酒
第四章希臘：酒紅色的海洋
第五章飲酒神祇
第六章《論農(nóng)業(yè)》
第七章猶太生活與基督教儀式
第八章綠意盎然的國度
第九章帝國的繼承者
第十章釀造與品嘗中世紀的葡萄酒
第十一章修道院及其統(tǒng)轄
第十二章英格蘭與加斯科尼：波爾多葡萄酒的誕生
第十三章威尼斯商人
第十四章征服者卡斯提爾
第十五章 “灌溉了滿腹的雪莉酒”
第十六章飲料革命
第十七章海洋上的馬車夫
第十八章酒罐與酒瓶
第十九章波爾多的重生
第二十章第一位完美主義者
第二十一章什么都行，就是不要波特酒
第二十二章蜜釀托卡伊
第二十三章大康斯坦提亞
第二十四章不朽之島
第二十五章大劇院
第二十六章山丘拼圖
第二十七章巴黎酒館
第二十八章密室葡萄酒
第二十九章一次喝三瓶
第三十章法國大革命及其后期
第三十一章酒廠與倉庫
第三十二章香檳區(qū)釀造法
第三十三章公牛約翰的葡萄園
第三十四章東岸·西岸
第三十五章黃金年代
第三十六章關(guān)稅同盟
第三十七章禍不單行
第三十八章復興運動
第三十九章西班牙再生
第四十章危機50年
第四十一章新世界的挑戰(zhàn)
第四十二章舊世界的回應