酒店英才放飛夢(mèng)想：教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)成果展示2016

定　價(jià)：￥69.00

作　者：	全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)
出版社：	旅游教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787563735532	出版時(shí)間：	2017-05-01	包裝：
開本：		頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主編的《酒店英才放飛夢(mèng)想：教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)成果展示（附光盤2016）》選擇了“中餐宴會(huì)擺臺(tái)”項(xiàng)目和“客房中式鋪床”獲獎(jiǎng)選手的個(gè)人成長(zhǎng)經(jīng)歷、大賽的精彩片段和指導(dǎo)教師的點(diǎn)評(píng)、評(píng)委的點(diǎn)評(píng)為主要內(nèi)容，為使讀者領(lǐng)略選手的風(fēng)采，了解他們的成長(zhǎng)過程，探討“賽教結(jié)合”的理念，總結(jié)和轉(zhuǎn)化大賽的成果，促進(jìn)教學(xué)和行業(yè)的不斷提升和發(fā)展，實(shí)現(xiàn)職教為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的目的。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

部分中餐宴會(huì)擺臺(tái)與服務(wù) 節(jié) 一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)選手第二節(jié) 二等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)選手第三節(jié) 三等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)選手第二部分客房中式鋪床節(jié) 一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)選手第二節(jié) 二等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)選手第三節(jié) 三等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)選手第三部分為了明天更精彩節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)寄語第二節(jié) 分賽項(xiàng)裁判點(diǎn)評(píng) 第三節(jié) 2016年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)分析報(bào)告附錄一 2016年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)規(guī)程附錄二 2016年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)參考題庫(kù)