董國(guó)成 主編
本書(shū)包括南北飄香肉類(lèi)、南北時(shí)令蔬菜類(lèi)、南北水產(chǎn)類(lèi)、南北小吃類(lèi)四大板塊共5…
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盧一，杜莉 主
《中國(guó)川菜（中英文標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照版）》重點(diǎn)介紹了180道經(jīng)典四川菜點(diǎn)的制作方法，…
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舒科 著 四川師范大學(xué)歷史文化學(xué)院 編
四川美食美譽(yù)全國(guó)。《最應(yīng)品嘗的四川美食》詳略得當(dāng)?shù)亟榻B了川菜、小吃、火鍋…
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安徽徽廚技師學(xué)院，安徽省徽菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委…
“民以食為天”，餐飲業(yè)是重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到人民群眾的生命健康和生活…
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犀文圖書(shū) 編寫(xiě)
小吃是中國(guó)歷史悠久、品種豐富、外觀精美、風(fēng)味獨(dú)特的美食，同時(shí)也是中國(guó)傳統(tǒng)…
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陳紀(jì)臨 ，方曉嵐 著
本書(shū)是「特級(jí)校對(duì)陳家廚坊」叢書(shū)的第三冊(cè)，貫徹作者提倡“在家吃飯”的理念，…
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