戒不掉的蘋(píng)果烘焙甜點(diǎn)

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	[日] 齊藤真紀(jì) 著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪美食與酒

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ISBN：	9787122290748	出版時(shí)間：	2017-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本用蘋(píng)果做美味甜點(diǎn)的烘焙教科書(shū)。越來(lái)越多的烘焙達(dá)人，愛(ài)上用蘋(píng)果做烘焙甜點(diǎn)。本書(shū)介紹了用蘋(píng)果做的美味甜點(diǎn)，從烤蘋(píng)果、蘋(píng)果糖、果醬、蜜餞等小零食，到蛋糕卷、戚風(fēng)蛋糕、起司蛋糕等花樣甜點(diǎn)、派和蛋撻等蘋(píng)果的常見(jiàn)點(diǎn)心、果凍和布丁等甜點(diǎn)，超級(jí)豐富的蘋(píng)果烘焙食譜就在本書(shū)！

作者簡(jiǎn)介

　　齊藤真紀(jì)：日本知名美食達(dá)人，甜品料理專(zhuān)家。就職于西式甜品店，著有多本美食書(shū)。曽師于食品統(tǒng)籌家柳瀨久美子，之后自成一家。因善于用常見(jiàn)材料做出美味的甜點(diǎn)而極具人氣。

圖書(shū)目錄

專(zhuān)欄1制作蘋(píng)果甜點(diǎn)的基本事項(xiàng)
Part1簡(jiǎn)易蘋(píng)果甜點(diǎn)
6 烤蘋(píng)果
8 焦糖蘋(píng)果
9 蘋(píng)果杯蛋糕
11 蘋(píng)果蛋撻
12 蘋(píng)果醬汁薄餅
13 烤蘋(píng)果薄餅
14 蘋(píng)果烤酥餅碎
16 法式蘋(píng)果吐司
17 蘋(píng)果面包布丁
18 蘋(píng)果貝奈特餅
19 楓樹(shù)糖漿腌蘋(píng)果
專(zhuān)欄2可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的蘋(píng)果甜點(diǎn)
20 簡(jiǎn)易蘋(píng)果醬
21 蘋(píng)果牛奶果醬
蘋(píng)果生姜果醬
蘋(píng)果姜汁汽水
22 蘋(píng)果罐頭
蘋(píng)果酸奶飲料
Part2烤制蘋(píng)果甜點(diǎn)
24 蘋(píng)果肉桂蛋糕
26 蘋(píng)果紅茶松糕
27 蘋(píng)果芝士松糕
28 蘋(píng)果紅薯蛋糕
30 蘋(píng)果磅蛋糕
31 蘋(píng)果香蕉磅蛋糕
32 蘋(píng)果戚風(fēng)蛋糕
34 蘋(píng)果珍貝酥糕
35 蘋(píng)果曲奇
36 蘋(píng)果蛋奶酥
39 黃金蘋(píng)果面包棒
40 蘋(píng)果烤芝士蛋糕
42 果料派
44 蘋(píng)果卷筒蛋糕
46 蘋(píng)果派
47 開(kāi)放式蘋(píng)果派
50 卡士達(dá)醬蘋(píng)果蛋糕
52 蘋(píng)果巧克力蛋糕
54 蘋(píng)果餡餅
56 焦糖蘋(píng)果蛋糕
58 蘋(píng)果肉桂卷
60 蘋(píng)果甜餡餅
Part3蘋(píng)果冷甜點(diǎn)
62 蘋(píng)果生奶酪蛋糕
64 蜂蜜蘋(píng)果果凍
65 蘋(píng)果慕斯
66 蘋(píng)果焦糖布丁
68 蘋(píng)果提拉米蘇
70 蘋(píng)果酸奶布丁
71 蘋(píng)果奶茶布丁
72 蘋(píng)果果子露
73 蘋(píng)果冰激凌
74 蘋(píng)果糯米湯圓
75 蘋(píng)果杏仁粥
專(zhuān)欄3蘋(píng)果零食
76 蘋(píng)果蒸蛋糕
77 糖蘋(píng)果
78 蘋(píng)果片
蘋(píng)果風(fēng)比薩
79 蘋(píng)果軟糖
蘋(píng)果條春卷