田間四季：從園藝到美食

定　價：￥49.80

作　者：	廚花君著
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)?林業(yè) 園藝

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ISBN：	9787121312366	出版時間：	2017-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	200	字數(shù)：

內容簡介

　　在都市中回歸土地，開始種花種菜，本書主打廚房花園路線，致力于食與美兼具的園藝種植。持續(xù)分享與都市農(nóng)藝、有機生活相關的內容，提倡在家種菜；在地飲食”的有機精致生活方式。在本書中，作者用極簡的生活方式和自己種植的樸素食材，追求食物的本色與本味，并且教給讀者用簡單食材烹飪健康美味的方法。

作者簡介

　　2014年6月之前，是媒體人。曾任《女友》首席編輯、《時尚好管家》專題總監(jiān)及《都市主婦》執(zhí)行主編。2014年春天，棄文從農(nóng)”，在北京南郊租了兩畝地，開始種花種菜，主打廚房花園路線，致力于食美兼具的園藝種植。微信公眾號：廚房花園。持續(xù)分享與都市農(nóng)藝、有機生活相關的原創(chuàng)內容。

圖書目錄

Part 1
春季篇 40P
種植春天的時令蔬菜，主要以速生葉菜、可食野花為主。
1．1 春天時令蔬菜的介紹
1．2 5~7個品種從種植、美食、生活方式方面的應用
櫻桃蘿卜
三色堇
羅莎生菜
蝦荑蔥
菠菜
酸模
四季草莓
春季餐桌日歷
Part 2
夏季篇 40P
夏天的時令蔬菜，主要以藤蔓類蔬菜、小果樹為主。
1．1 夏天時令蔬菜的介紹
1．2 5~7個品種從種植、美食、生活方式方面的應用
葉甜菜
醋栗
羅勒
西葫蘆
薄荷
草莓玉米
番杏（新西蘭菠菜）
夏季餐桌日歷
Part 3
秋季篇 40P
秋季的時令蔬菜，主要以瓜果類蔬菜為主。
1．1 秋天時令蔬菜的介紹
1．2 5~7個品種從種植、美食、生活方式方面的應用
潘多拉生菜
羽衣甘藍
彩色胡蘿卜
大蒜
旱金蓮
香菜
秋季餐桌日歷
Part 4
冬季篇 40P
冬季的時令蔬菜，主要以室內培植香草和芽苗菜為主。
1．1 冬天時令蔬菜的介紹
1．2 5~7個品種從種植、美食、生活方式方面的應用
幼葉沙拉菜（混色）
芽苗菜（綠色葉菜）
豆芽菜（黃化芽菜）
球莖茴香（再生種植）
菊苣（黑化種植）
孢子甘藍
冬季餐桌日歷