生物化學

0 緒論
0．1 生物化學的定義與主要研究內(nèi)容
0．1．1 生物分子的化學組成、結(jié)構(gòu)與功能
0．1．2 新陳代謝與代謝調(diào)控
0．1．3 遺傳信息的傳遞與表達
0．2 生物化學的發(fā)展簡史
0．3 生物化學基礎知識
0．3．1 組成生物的元素
0．3．2 生物分子的立體結(jié)構(gòu)
0．3．3 生物分子內(nèi)與分子間的相互作用
1 蛋白質(zhì)基礎
1．1 蛋白質(zhì)概述
1．1．1 蛋白質(zhì)的概念與組成
1．1．2 蛋白質(zhì)的分類
1．2 氨基酸
1．2．1 氨基酸的結(jié)構(gòu)特征
1．2．2 氨基酸的分類與側(cè)鏈結(jié)構(gòu)
1．2．3 氨基酸的立體結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì)
1．2．4 氨基酸的酸堿性質(zhì)
1．2．5 氨基酸的化學反應
1．3 肽
1．3．1 肽鍵
1．3．2 肽的命名與結(jié)構(gòu)
1．3．3 肽的物理和化學性質(zhì)
1．3．4 天然存在的活性肽與肽的合成
2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
2．1 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
2．1．1 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的概念、特點與意義
2．1．2 由一級結(jié)構(gòu)形成高級結(jié)構(gòu)的空間限制
2．2 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
2．2．1 α螺旋
2．2．2 β折疊
2．2．3 β轉(zhuǎn)角、β凸起與無規(guī)卷曲
2．3 二級結(jié)構(gòu)與三級結(jié)構(gòu)之間的層次
2．3．1 超二級結(jié)構(gòu)
2．3．2 結(jié)構(gòu)域
2．4 蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
2．5 蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
2．6 蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)舉例
2．6．1 纖維狀蛋白質(zhì)
2．6．2 球狀蛋白質(zhì)
2．6．3 膜蛋白
2．7 蛋白質(zhì)的折疊
2．7．1 蛋白質(zhì)折疊理論概述
2．7．2 蛋白質(zhì)折疊理論的實踐應用
3 蛋白質(zhì)的功能
3．1 氧結(jié)合蛋白的功能
3．1．1 肌紅蛋白的功能
3．1．2 血紅蛋白的功能
3．2 免疫球蛋白的功能
3．3 細胞膜表面受體的功能
3．4 分子伴侶的功能
4 酶
4．1 酶的概述
4．1．1 酶的概念
4．1．2 酶催化作用的特點
4．1．3 酶的化學本質(zhì)與組成
4．1．4 酶的命名和分類
4．2 酶的作用機理
4．2．1 酶促反應熱力學與自由能
4．2．2 酶與底物復合物的形成
4．2．3 酶的活性部位
4．2．4 酶具有高催化效率的分子機制
4．2．5 酶作用機理的實例——胰凝乳蛋白酶
4．3 酶促反應動力學
4．3．1 底物濃度對酶促反應速率的影響
4．3．2 其他影響酶促反應速率的因素
4．4 酶的調(diào)節(jié)
4．4．1 酶的調(diào)節(jié)方式
4．4．2 酶的別構(gòu)調(diào)控
4．4．3 酶原的激活
4．4．4 可逆的共價修飾調(diào)節(jié)
4．5 酶的研究方法
4．5．1 酶活力的測定方法
4．5．2 酶的分離純化
5 蛋白質(zhì)研究技術(shù)
5．1 蛋白質(zhì)的性質(zhì)
5．2 蛋白質(zhì)的分離純化
5．2．1 沉淀法
5．2．2 柱層析法
5．3 蛋白質(zhì)電泳
5．3．1 非變性聚丙烯酰胺凝膠電泳
5．3．2 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳
5．3．3 等電聚焦電泳
5．3．4 二維聚丙烯酰胺凝膠電泳
5．3．5 毛細管電泳
5．4 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)研究方法
5．5 蛋白質(zhì)相互作用研究方法
5．5．1 高通量研究蛋白質(zhì)相互作用的方法
5．5．2 驗證蛋白質(zhì)相互作用的方法
6 糖類與糖生物學
6．1 糖類概述
6．1．1 糖的概念
6．1．2 糖的分類
6．1．3 糖的生物學作用
6．2 單糖
6．2．1 單糖的結(jié)構(gòu)
6．2．2 葡萄糖的立體結(jié)構(gòu)、構(gòu)象與功能
6．2．3 重要的單糖與單糖衍生物
6．3 寡糖與多糖
6．3．1 糖苷鍵
6．3．2 寡糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能
6．3．3 同多糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能
6．3．4 雜多糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能
6．4 糖復合物
6．4．1 糖脂和脂多糖
6．4．2 肽聚糖和蛋白聚糖
6．4．3 糖蛋白和寡糖鏈
6．5 糖生物學與糖的研究方法
6．5．1 糖密碼與糖生物學
6．5．2 糖鏈的功能及其與蛋白質(zhì)的相互作用
6．5．3 糖鏈的生物合成與糖的研究方法
7 脂質(zhì)與生物膜
7．1 脂質(zhì)概述
7．1．1 脂質(zhì)的概念
7．1．2 脂質(zhì)的分類
7．1．3 脂質(zhì)的生物學作用
7．2 脂肪酸與三酰甘油
7．2．1 脂肪酸的種類與結(jié)構(gòu)特點
7．2．2 脂肪酸的性質(zhì)與脂肪酸鹽
7．2．3 三酰甘油的組成與結(jié)構(gòu)
7．2．4 三酰甘油的性質(zhì)與功能
7．3 磷脂、糖脂和膽固醇
7．3．1 磷脂的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能
7．3．2 糖脂的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能
7．3．3 膽固醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能
7．4 生物活性脂
7．4．1 磷脂酰肌醇衍生物
7．4．2 類二十碳烷衍生物
7．4．3 固醇衍生物
7．4．4 維生素A
7．4．5 維生素D
7．4．6 維生素E
7．4．7 維生素K
7．5 脂質(zhì)的研究方法
7．6 生物膜
7．6．1 脂質(zhì)的聚集與成膜方式
7．6．2 生物膜的組成與結(jié)構(gòu)特點
7．6．3 生物膜的流動性與功能
8 物質(zhì)的跨膜運輸
9 信號轉(zhuǎn)導
10 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
11 核酸研究技術(shù)
12 基因與基因工程技術(shù)
13 新陳代謝總論與生物能學
14 糖酵解與糖異生
15 三羧酸循環(huán)
16 氧化磷酸化
17 光合磷酸化
18 卡爾文循環(huán)與磷酸戊糖途徑
19 糖原代謝與調(diào)控
20 脂質(zhì)的分解代謝
21 脂質(zhì)的生物合成
22 氨基酸的分解代謝
23 氨基酸的生物合成
24 核酸代謝
25 新陳代謝綜述
26 DNA復制、修復與重組
27 RNA的合成和加工
28 蛋白質(zhì)的合成與加工
29 基因的表達調(diào)控