栽進(jìn)吧臺(tái)的咖啡師

定　價(jià)：￥69.80

作　者：	旭屋出版編輯部
出版社：	北京聯(lián)合出版公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料咖啡烹飪/美食

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ISBN：	9787550295490	出版時(shí)間：	2017-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	144	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

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作者簡(jiǎn)介

　　旭屋出版社是全日本最·具代表性的專業(yè)菜譜出版社，出版選題包羅各國(guó)菜色、烘焙、咖啡、飲料、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)教材等。其精致、專業(yè)的出版內(nèi)容，對(duì)全日本餐飲業(yè)從業(yè)人員起到技術(shù)提升的作·用，影響層面也隨著翻譯版權(quán)的輸出，直接帶動(dòng)中國(guó)大陸、臺(tái)灣、韓國(guó)等地?！灸夸洝?04先驅(qū)者PIONEER006根岸清FMI014橫山千尋BarDelSole026門(mén)脅洋之CAFéROSSObeansstore cafe036田中勝幸BEARPONDESPRESSO050澤田洋史sawadacoffee062岡田章宏&吉川壽子&大澤直子&村山春奈小川咖啡072井崎英典SAMURAICOFFEEEXPERIENCE084新世代NEWGENERATION086石谷貴之FreeBarista094渡邊綾希BunCoffee098川野優(yōu)馬&相原民人LIGHTUPCOFFEE102松原大地&平井麗奈UNLIMITEDCOFFEEBAR106鈴木清和GITCHCOFFEE&ROASTERS110鈴木康夫&田中圣仁TRUNKCOFFEE114勝野陽(yáng)介&尾埼數(shù)磨&櫻庭大輔THECUPS118田中大介MondialKaffee328122山口美奈子étoilecoffee126杉浦豪太&MarkOlsonmanucoffee130馬澤直樹(shù)VINTAGEAIRSTREAMCAFEBAMBI138后記齋藤正二郎DoubleTallCafe

圖書(shū)目錄

004先驅(qū)者PIONEER006根岸清FMI014橫山千尋BarDelSole026門(mén)脅洋之CAFéROSSObeansstore cafe036田中勝幸BEARPONDESPRESSO050澤田洋史sawadacoffee062岡田章宏&吉川壽子&大澤直子&村山春奈小川咖啡072井崎英典SAMURAICOFFEEEXPERIENCE084新世代NEWGENERATION086石谷貴之FreeBarista094渡邊綾希BunCoffee098川野優(yōu)馬&相原民人LIGHTUPCOFFEE102松原大地&平井麗奈UNLIMITEDCOFFEEBAR106鈴木清和GITCHCOFFEE&ROASTERS110鈴木康夫&田中圣仁TRUNKCOFFEE114勝野陽(yáng)介&尾埼數(shù)磨&櫻庭大輔THECUPS118田中大介MondialKaffee328122山口美奈子étoilecoffee126杉浦豪太&MarkOlsonmanucoffee130馬澤直樹(shù)VINTAGEAIRSTREAMCAFEBAMBI138后記齋藤正二郎DoubleTallCafe