動(dòng)物防疫檢疫技術(shù)

第一章 動(dòng)物防疫基本知識
第一節(jié) 動(dòng)物防疫的發(fā)生與流行
一、動(dòng)物疫病的特征
二、動(dòng)物疫病發(fā)生的條件
三、動(dòng)物疫病的流行過程
第二節(jié) 疫病監(jiān)測
一、動(dòng)物疫病監(jiān)測的概述
二、動(dòng)物疫病監(jiān)測的分類
三、動(dòng)物疫病的監(jiān)測程序
第三節(jié) 動(dòng)物檢疫知識
一、動(dòng)物檢疫的范圍
二、動(dòng)物檢疫的對象
三、動(dòng)物檢疫的分類
四、動(dòng)物檢疫的方式、方法
五、動(dòng)物檢疫處理
第四節(jié) 重大動(dòng)物疫病的處理
一、主要病毒性疫病的檢疫處理
二、主要細(xì)菌性疫病的檢疫處理
三、人畜共患寄生蟲病的檢疫處理
第二章 養(yǎng)殖領(lǐng)域防疫檢疫技術(shù)
第一節(jié) 養(yǎng)殖場防疫條件
一、選址
二、布局
三、設(shè)施設(shè)備
四、從業(yè)人員
五、制度檔案的建立
六、種畜禽場防疫條件
第二節(jié) 養(yǎng)殖場防疫制度
一、養(yǎng)殖場防疫制度
二、動(dòng)物免疫制度
三、養(yǎng)殖場用藥制度
四、檢疫申報(bào)制度
第三節(jié) 養(yǎng)殖場消毒
第四節(jié) 國家強(qiáng)制免疫病種的免疫
第五節(jié) 國家強(qiáng)制免疫病種的監(jiān)測
一、動(dòng)物疫情監(jiān)測的概述
二、監(jiān)測內(nèi)容
三、監(jiān)測程序
第六節(jié) 投入品使用的控制
一、控制對象
二、飼料、營養(yǎng)性飼料添加劑和一般性飼料添加劑使用準(zhǔn)則
三、藥物及藥物飼料添加劑使用準(zhǔn)則
四、配合飼料、濃縮飼料和添加劑預(yù)混合飼料使用準(zhǔn)則
五、生物制品的使用規(guī)范
六、建立養(yǎng)殖品投入的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
第七節(jié) 疫病處置
第八節(jié) 建立養(yǎng)殖檔案
第九節(jié) 檢疫申報(bào)
一、規(guī)模養(yǎng)殖場動(dòng)物檢疫申報(bào)制度
二、申報(bào)流程
第三章 流通領(lǐng)域防疫檢疫技術(shù)
第一節(jié) 運(yùn)載工具消毒
一、運(yùn)載工具消毒的意義
二、運(yùn)載工具消毒的要求
三、運(yùn)載工具消毒監(jiān)督的實(shí)施程序
第二節(jié) 動(dòng)物產(chǎn)地檢疫
一、動(dòng)物產(chǎn)地檢疫概述
二、動(dòng)物產(chǎn)地檢疫程序
三、動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)地檢疫
第三節(jié) 運(yùn)輸檢疫監(jiān)督
一、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督的意義
二、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督的要求
三、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督的實(shí)施程序
四、運(yùn)輸檢疫監(jiān)督的處理
第四節(jié) 市場檢疫監(jiān)督
一、市場檢疫監(jiān)督的意義
二、市場檢疫監(jiān)督的分類
三、市場檢疫監(jiān)督的要求
四、市場檢疫監(jiān)督的實(shí)施程序
五、市場檢疫監(jiān)督的處理
第五節(jié) 進(jìn)出境檢疫
一、進(jìn)出境檢疫概述
二、進(jìn)境檢疫
三、出境檢疫
四、過境檢疫
五、攜帶物及郵寄物檢疫
六、運(yùn)輸工具檢疫
第四章 屠宰加工領(lǐng)域防疫檢疫技術(shù)
第一節(jié) 屠宰加工防疫條件
一、屠宰加工企業(yè)的選址和布局的衛(wèi)生要求
二、屠宰加工企業(yè)主要部門和系統(tǒng)
第二節(jié) 宰前檢疫
一、屠畜的宰前檢疫
二、家禽的宰前檢疫
第三節(jié) 宰后檢疫
一、宰后檢疫概述
二、豬的宰后檢疫程序及操作要點(diǎn)
三、牛、羊及家禽的宰后檢疫程序及要點(diǎn)
第四節(jié) 動(dòng)物產(chǎn)品檢疫
一、皮張檢疫
二、精液、胚胎檢疫
三、種蛋的檢疫
第五章 動(dòng)物防疫檢疫技術(shù)課程教學(xué)法
第一節(jié) 動(dòng)物防疫檢疫技術(shù)的學(xué)情分析
一、學(xué)情分析
二、采取措施
第二節(jié) 教材分析
一、以崗位需求為導(dǎo)向，優(yōu)化課程內(nèi)容
二、適時(shí)性
三、以地方畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為立足點(diǎn)，重組教學(xué)內(nèi)容
第三節(jié) 各章節(jié)教學(xué)法建議
一、案例教學(xué)法
二、項(xiàng)目教學(xué)法
三、現(xiàn)場教學(xué)法
四、角色扮演法
五、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法
六、小組討論教學(xué)法
七、崗位訓(xùn)練教學(xué)法
八、多媒體教學(xué)法
第四節(jié) 教學(xué)法舉例
一、項(xiàng)目教學(xué)法案例
二、行動(dòng)導(dǎo)向法教學(xué)案例
參考文獻(xiàn)
教學(xué)資源