深夜食堂嚴(yán)選之味

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	飯島奈美（作者）安倍夜郎（插圖作者）
出版社：	湖南文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	動(dòng)漫?幽默日韓動(dòng)漫

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ISBN：	9787540477035	出版時(shí)間：	2016-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	144	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《深夜食堂嚴(yán)選之味》是日劇和電影版《深夜食堂》的精選食譜集，由知名料理設(shè)計(jì)師飯島奈美從漫畫版《深夜食堂》中精心挑選。其中包括“深夜食堂”老板的主打料理以及常客們吃的下酒小菜。書中的每一道料理食材基本單位的用量，都經(jīng)過飯島奈美反復(fù)研究，不僅原汁原味地再現(xiàn)了漫畫料理的模樣，也具有極強(qiáng)的操作性，是深夜食堂愛好者不可多得的料理指南。書中還精選了3個(gè)漫畫故事，讓你在享用美食的同時(shí)，重溫“深夜食堂”里的人間溫情，仿佛身臨其境。這本魔法般的食譜集，讓你在家也能重現(xiàn)深夜食堂的美味！就好像老板親自上門為自己做的菜一樣！

作者簡介

　　飯島奈美（Nami Iijima），料理設(shè)計(jì)師。出生于東京都八王子市。主要從事電視廣告以及平面廣告等的美食設(shè)計(jì)。以電影《海鷗食堂》為契機(jī)，先后參與了《南極料理人》《如父如子》《深夜食堂》系列和NHK晨間小說劇《多謝款待》等電影以及電視劇的美食設(shè)計(jì)工作。出版有《早餐禮贊》《電影食堂》等著作。安倍夜郎（Yaro Abe），1963 年 2 月 2 日出生于高知縣中村（現(xiàn)四萬十市）。早稻田大學(xué)就讀期間加入漫畫研究會(huì)，畢業(yè)后就職于廣告制作公司。 2003 年，憑借《山本掏耳店》獲得 “小學(xué)館新人漫畫獎(jiǎng)”。代表作品《深夜食堂》漫畫系列曾獲得“第55回小學(xué)館漫畫獎(jiǎng)”及“第39回漫畫家協(xié)會(huì)獎(jiǎng)大獎(jiǎng)”，并相繼被改編成日劇和電影，在日本、韓國和中國等亞洲多個(gè)國家成為現(xiàn)象級作品。吳迪，七十年代初期生于湖北，學(xué)生生涯在東北，畢業(yè)于大連外國語學(xué)院日語語言文化專業(yè)?，F(xiàn)旅居日本。譯作有《做衣服》（山本耀司著）、《好物100》（松浦彌太郎、伊藤正子著）等。

圖書目錄

豬肉味噌湯………………………… 一
漫畫◎紅香腸…………………… 五
紅香腸和甜玉子燒……………… 一五
雞蛋三明治……………………… 一八
泡菜豆腐鍋……………………… 二一
姜汁豬肉………………………… 二四
煮比目魚·魚凍………………… 二七
番茄炒蛋………………………… 三〇
布丁……………………………… 三三
酒蒸蛤蜊………………………… 三五
漫畫◎粉絲沙拉……………… 三九
粉絲沙拉………………………… 四九
那不勒斯意大利面……………… 五二
山藥泥蓋飯……………………… 五五
青椒鑲?cè)狻?五九
芋頭燉烏賊……………………… 六一
涼面……………………………… 六五
豬肝炒韭菜……………………… 六七
奶油燉菜………………………… 七一
烤飯團(tuán)…………………………… 七三
洋蔥圈…………………………… 七六
特別對談◎飯島奈美× 安倍夜郎
…………………………………　七九
漫畫◎海苔炸竹輪…………… 八七
海苔炸竹輪……………………… 九七
土豆沙拉…………………………一〇〇
豬排蓋澆飯………………………一〇三
土豆燉肉…………………………一〇六
雞肉蛋飯?zhí)撞汀哗柧?br /> 茶泡飯……………………………一一三
蔬菜炒肉…………………………一一五
俄式燴牛肉………………………一一八
炒烏冬面…………………………一二一
包心菜卷…………………………一二四
◎無題酒肴小菜譜………………一二七
·鰹魚醬油………………………一二八
·醬漬煎青椒……………………一二八
·煮南瓜…………………………一二八
·煎山藥…………………………一二九
·章魚番茄拌梅子………………一二九
·油漬沙丁魚托洋蔥絲…………一二九
·胡蘿卜炒銀魚干………………一三〇
·醋拌裙帶菜和黃瓜……………一三〇
·鰹魚花蘿卜和味噌青芥末……一三〇
·芥末果醋腌茄子………………一三一
·果醋茄子炒五花肉……………一三一
·豚平燒…………………………一三一
·芝麻拌菠菜……………………一三二
·冷豆腐洋蔥絲…………………一三二
·金平牛蒡………………………一三二