中國(guó)棗產(chǎn)業(yè)

第一章 概述
第一節(jié) 棗的概念
一、棗的范疇
二、與棗名稱相近的果樹(shù)
第二節(jié) 棗屬植物
一、棗屬植物的分類
二、世界上具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的棗屬植物
第三節(jié) 中國(guó)棗產(chǎn)業(yè)
一、我國(guó)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展
二、國(guó)外棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第二章 中國(guó)棗的栽培歷史
第一節(jié) “棗圣”與“樂(lè)氏棗”的傳說(shuō)
一、棗之鼻祖一一許由
二、樂(lè)毅的“樂(lè)氏棗”
三、暖日羹與紅棗
第二節(jié) 上古到西周時(shí)期的中國(guó)棗
一、西周時(shí)期的紅棗
二、西周時(shí)期的酸棗
第三節(jié) 春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢時(shí)期我國(guó)棗資源與棗產(chǎn)業(yè)
一、春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢時(shí)期我國(guó)棗產(chǎn)區(qū)
二、春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢時(shí)期關(guān)于酸棗及其地名的記述
三、春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢時(shí)期我國(guó)棗資源、棗品種記述
第四節(jié) 東漢到隋唐時(shí)期我國(guó)棗資源與棗產(chǎn)業(yè)
一、東漢到隋唐時(shí)期我國(guó)棗資源與棗品種
二、東漢到隋唐時(shí)期的酸棗記述
三、東漢到隋唐時(shí)期我國(guó)棗產(chǎn)區(qū)
第五節(jié) 宋代到民國(guó)時(shí)期我國(guó)棗資源與棗產(chǎn)業(yè)
一、宋代到民國(guó)時(shí)期我國(guó)棗品種記述
二、宋代到民國(guó)時(shí)期我國(guó)棗產(chǎn)區(qū)
三、宋代到民國(guó)時(shí)期我國(guó)棗木與棗藥用記述
第六節(jié) 1949年以來(lái)我國(guó)棗資源與棗產(chǎn)業(yè)
一、1949年以來(lái)我國(guó)棗資源狀況
二、1949年以來(lái)我國(guó)棗產(chǎn)區(qū)與棗產(chǎn)業(yè)
本章小結(jié)
第三章 中國(guó)棗的起源演化
第一節(jié) 棗和酸棗的歷史考證
一、山旺棗葉化石
二、酸棗的歷史考證
三、棗的歷史考證
四、酸棗和棗的歷史記載
第二節(jié) 棗的遺傳變異
一、陜西棗品種群及其遺傳變異
二、全國(guó)棗品種群及其遺傳變異
三、從酸棗到棗的演化與馴化
第三節(jié) 酸棗類群及其遺傳變異
一、酸棗資源分布
二、酸棗類群及其變異
第四節(jié) 棗和酸棗古樹(shù)資源及其分布
一、棗古樹(shù)分布及其利用
二、酸棗古樹(shù)資源分布與利用
第四章 我國(guó)獻(xiàn)食棗產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 我國(guó)鮮食棗資源及其分布
一、優(yōu)良鮮食棗品種資源
二、優(yōu)良鮮食棗良種分布
第二節(jié) 我國(guó)優(yōu)良鮮食棗品種選育
一、鮮食棗品種選育的標(biāo)準(zhǔn)
二、鮮食棗品種選育
三、我國(guó)鮮食棗品種類別
第三節(jié) 我國(guó)現(xiàn)代鮮食棗產(chǎn)業(yè)
一、我國(guó)鮮食棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
二、現(xiàn)代鮮食棗產(chǎn)業(yè)的特征和發(fā)展趨勢(shì)
三、現(xiàn)代鮮食棗產(chǎn)業(yè)的支撐條件
第四節(jié) 我國(guó)鮮食棗產(chǎn)區(qū)
一、遼寧西部鮮食棗產(chǎn)區(qū)
二、河北（含天津）鮮食棗產(chǎn)區(qū)
三、山東鮮食棗產(chǎn)區(qū)
四、山西鮮食棗產(chǎn)區(qū)
五、陜西鮮食棗產(chǎn)區(qū)
六、寧夏鮮食棗產(chǎn)區(qū)
七、甘肅、新疆鮮食棗產(chǎn)區(qū)
八、四川、重慶和云南鮮食棗產(chǎn)區(qū)
九、江蘇鮮食棗產(chǎn)區(qū)
十、湖南和江西鮮食棗產(chǎn)區(qū)
第五章 中國(guó)制干棗產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 我國(guó)制干棗資源及其分布
一、優(yōu)良制干棗品種資源
二、優(yōu)良制干棗良種分布
三、我國(guó)優(yōu)良制干棗品種的選育與類別劃分
第二節(jié) 我國(guó)制干棗產(chǎn)區(qū)
一、我國(guó)制干棗產(chǎn)區(qū)特征
二、我國(guó)制干棗優(yōu)生區(qū)劃分標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 我國(guó)制干棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
一、我國(guó)制干棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
二、我國(guó)制干棗產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展
第四節(jié) 新疆現(xiàn)代制干棗產(chǎn)業(yè)
一、新疆制干棗產(chǎn)區(qū)氣候特征
二、新疆制干棗優(yōu)生區(qū)的地位及其類別
三、新疆現(xiàn)代制干棗栽培模式
四、新疆制干棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
第五節(jié) 我國(guó)制干棗產(chǎn)區(qū)分述
一、新疆制干棗產(chǎn)區(qū)
二、甘肅制干棗產(chǎn)區(qū)
三、寧夏制干棗產(chǎn)區(qū)
四、陜西制干棗產(chǎn)區(qū)
五、山西制干棗產(chǎn)區(qū)
六、河南制干棗產(chǎn)區(qū)
七、河北、天津制干棗產(chǎn)區(qū)
八、山東制干棗產(chǎn)區(qū)
第六章 我國(guó)蜜棗和酸棗產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 我國(guó)蜜棗產(chǎn)業(yè)
一、我國(guó)蜜棗、南棗和烏棗產(chǎn)業(yè)
二、適合加工蜜棗的優(yōu)良品種資源及其分布
第二節(jié) 我國(guó)蜜棗產(chǎn)區(qū)
一、南方蜜棗原料產(chǎn)區(qū)
二、北方蜜棗原料產(chǎn)區(qū)
第三節(jié) 我國(guó)酸棗資源及其利用
一、我國(guó)的酸棗資源
二、我國(guó)的酸棗產(chǎn)業(yè)
第七章 毛葉棗產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 毛葉棗的起源和栽培歷史
一、毛葉棗的起源與功用
二、毛葉棗的栽培利用
三、我國(guó)毛葉棗的引種栽培
第二節(jié) 毛葉棗的品種資源
一、印度品種群
二、臺(tái)灣品種群
三、緬甸品種群
第三節(jié) 毛葉棗產(chǎn)業(yè)及其栽培模式
一、國(guó)外毛葉棗產(chǎn)業(yè)
二、我國(guó)毛葉棗產(chǎn)業(yè)
三、毛葉棗的栽培模式
四、展望
第八章 我國(guó)現(xiàn)代棗產(chǎn)業(yè)展望
第一節(jié) 發(fā)展目標(biāo)與定位
一、總體目標(biāo)與定位
二、各類別發(fā)展目標(biāo)
第二節(jié) 優(yōu)良品種培育
一、選育目標(biāo)
二、傳統(tǒng)的株系或?qū)嵣x種
三、分子輔助的定向雜交育種
第三節(jié) 優(yōu)質(zhì)高效栽培
一、鮮食棗高效栽培
二、制干棗高效栽培
三、毛葉棗高效栽培
第四節(jié) 我國(guó)棗產(chǎn)業(yè)與加工
一、制干棗產(chǎn)業(yè)與加工
二、鮮食棗產(chǎn)業(yè)與加工
三、蜜棗產(chǎn)業(yè)與加工
四、展望