餐桌上少不了的薯類

定　價(jià)：￥32.80

作　者：	甘智榮著
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購(gòu)買這本書(shū)可以去

ISBN：	9787538889161	出版時(shí)間：	2016-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　如今，單純的美食也許不夠滿足人們的需求，養(yǎng)生的人群也越來(lái)越年輕化，健康是美食的一個(gè)新主題。而薯類也不只是舊時(shí)的平民食物，以養(yǎng)生為主題華麗轉(zhuǎn)型的薯類，再次以更加時(shí)尚的身份進(jìn)入了人們的餐桌。

作者簡(jiǎn)介

　　從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com）多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長(zhǎng)年開(kāi)設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。