生物化學

第1章 生物膜的結(jié)構(gòu)與物質(zhì)運輸
1．1 生物膜的基本結(jié)構(gòu)
1．1．1 生物膜的化學組成
1．1．2 生物膜的結(jié)構(gòu)特點
1．2 生物膜與物質(zhì)轉(zhuǎn)運
1．2．1 小分子物質(zhì)的轉(zhuǎn)運
1．2．2 大分子物質(zhì)的轉(zhuǎn)運
第2章 蛋白質(zhì)化學
2．1 蛋白質(zhì)概述
2．1．1 蛋白質(zhì)的生物學功能
2．1．2 蛋白質(zhì)的元素組成
2．1．3 蛋白質(zhì)的分類
2．2 氨基酸
2．2．1 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及分類
2．2．2 氨基酸的理化性質(zhì)
2．3 肽
2．3．1 肽和肽的命名
2．3．2 肽單位
2．3．3 重要的寡肽及其應用
2．4 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
2．4．1 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
2．4．2 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
2．4．3 超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域
2．4．4 蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
2．4．5 蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
2．4．6 維持蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的作用力
2．5 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與生物功能的關(guān)系
2．5．1 同源蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的種屬差異與生物進化
2．5．2 一級結(jié)構(gòu)的變異與分子病
2．5．3 空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
2．6 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)
2．6．1 蛋白質(zhì)的兩性解離及電泳
2．6．2 蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)與蛋白質(zhì)的沉淀
2．6．3 蛋白質(zhì)的變性與復性
2．6．4 蛋白質(zhì)的紫外吸收
2．6．5 蛋白質(zhì)的顏色反應
2，7蛋白質(zhì)的分離提純及應用
2．7．1 蛋白質(zhì)分離提純的一般原理
2．7．2 蛋白質(zhì)含量的測定與純度鑒定
2．7．3 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量測定
2．7．4 蛋白質(zhì)的應用
第3章 酶化學
3．1 酶的分類與性質(zhì)
3．1．1 酶的概念和作用
3．1．2 酶催化作用的特點
3．1．3 酶的命名與分類
3．1．4 酶的化學本質(zhì)
3．2 酶的結(jié)構(gòu)
3．2．1 酶的結(jié)構(gòu)特點
3．2．2 與酶催化作用相關(guān)的結(jié)構(gòu)特點
3．3 酶的催化作用機制
3．3．1 酶促反應的本質(zhì)
3．3．2 酶的催化機制——中間復合物學說
3．3．3 酶與底物的結(jié)合
3．3．4 酶反應的高效性機制
3．4 酶促反應動力學
3．4．1 底物濃度對酶促反應速率的影響
3．4．2 酶濃度對酶促反應速率的影響
3．4．3 pH對酶促反應速率的影響
3．4．4 溫度對酶促反應速率的影響
3．4．5 激活劑對酶促反應速率的影響
3．4．6 抑制劑對酶促反應速率的影響
3．5 酶活性的調(diào)節(jié)控制
3．5．1 別構(gòu)調(diào)節(jié)
3．5．2 可逆的共價修飾調(diào)節(jié)
3．5．3 同工酶
3．5．4 酶原激活
3．6 酶的制備與活力測定
3．6．1 酶的分離純化
3．6．2 酶活力的測定
第4章 核酸
第5章 糖化學
第6章 脂類
第7章 維生素與激素
第8章 生物氧化
第9章 糖類代謝
第10章 脂類代謝
第11章 蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝
第12章 核酸降解與核苷酸代謝
第13章 蛋白質(zhì)的生物合成
第14章 代謝調(diào)節(jié)控制
參考文獻